Krepčilna štruca

tanjaj

22.439 ogledov

3/5
Zahtevnost
1 ura 30 min
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za testo:

1 kg moke

kvas

topla voda

sol

malo sladkorja za kvasec

toplo mleko

Nadev:

pršut

mocarela

parmezan

bazilika (bolje sveža)

cela kuhana jajca

posušeni paradižniki, olive... po želji

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo kvasec; mleko + kvas + sladkor + moka.

Ko vzhaja, zmešamo z moko in soljo in naredimo testo za kruh.

Testo razvaljamo (tako kot potico) in po dolgem na spodnjo stran testa naložimo pršut (lahko tudi kak zašinek ali mešamo s slanino), cela jajca postavimo po dolžini, vmes damo mocarelo, naribamo parmezan in še svežo baziliko.

Nadevamo lahko po želji, z več vrstami sirov, olivami...

Zavijemo kot potico v krožni obliki. Pečemo na 180 stopinjah približno 30-45 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Namesto slanih sestavin pa lahko testo namažemo z Nutello in po dolgem damo banane. Zavijemo in spečemo in imamo slano in sladko za obiske.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ena mš

član od 20061184 sporočil

18.1.2008 ob 18:19

Ja,poznam to. Že dlje časa to pečem. Je recept Jimija olivera iz tv.

kobra 1

član od 20061881 sporočil

18.1.2008 ob 20:03 Vesel

Hvala za posredovan (odličen) recept. Jed smo že preizkusili, vendar se je zapisan recept nekje zgubil.

kohica

član od 2007528 sporočil

19.1.2008 ob 19:49

Ups, a se lahko jajca izpusti(zg.napaka)

kobra 1

član od 20061881 sporočil

19.1.2008 ob 20:04

Sveda! Lahko kombiniraš karkoli!

morska medvedka

član od 20042716 sporočil

11.12.2008 ob 11:12

Takle nadevan kruh sem že nekajkrat pekla. Ko je še vroč je fantastičen.

Uporabim pa pol kilograma moke in 6 jajc. Ostalo pa po občutku.

trlica

član od 200849 sporočil

11.12.2008 ob 13:14

Jaz sem ga tud spekla, pa je bil preslan. Verjetno je bilo preveč pršuta. Ga je bilo 20 dag. Drugače je ta kruh odličen in nasiten.

maagnolia

član od 200856 sporočil

10.1.2009 ob 18:50 Zelo vesel

super recept, danes narejeno. nadev sem naredila po svoje (tirolska,sir,parmezan, bazilika, kisla smetana), res dobro pa hitro narejeno. petka od mene!!

maagnolia

član od 200856 sporočil

18.1.2009 ob 19:00

no,sem jo spet nardila in sem dala not tunin nadev(tuna s topljenim sirčkom). polovico sem jo dala mami in je mela pol mal problemov s raznimi plini,tk da jo je poimenovala prdilna štruca. še zdj se do solz nasmejim ko se spomnem na to.

Uly

član od 2003572 sporočil

10.6.2009 ob 13:11

Ali mora testo kaj vzhajati predno se ga razvalja?

Uly

član od 2003572 sporočil

16.6.2009 ob 11:47

Super štruca. Sem pustila vzhajati testo. Se mi je pa skorja "napihnila" oziroma odstopila. Najbrž bi morala prešpikati, kot sem slišala, da se to naredi pri potici. Še jo bom naredila.