Kifeljčki/bosanski

Posodo s testom pokriješ in postaviš v topel konec kuhinje. Ko testo naraste na dvojno količino, ga kar v posodi malo pogneti, rahlo. Zopet pokrij in ko zopet lepo naraste, vsake toliko pokukaj pod odejico, lahko pričneš z delom. Tretje vzhajanje je v pekaču, ni potrebno predolgo, samo malo naj se dvignejo in v pečico z njimi. Drugače pa, če je zrak v prostoru topel, nekje pol urce, lahko pa tudi dlje bo potrebno, da bo prvič lepo naraslo, naj te ne skrbi in naj se ti ne mudi, če bo trajalo dlje.

Hvala:)

Se pravi Zeta, prvo vzhajanje je pol urce, drugo vzhajanje (po gnetenju) je cca 15 min in tretje v pekaču 5 min?:)

Pri prvem vzhajanju bodi pozorna, da bo testo, ki ga daš vzhajat naraslo vsaj na dvojno količino, zato mora biti posoda dovolj velika, sicer bo šlo testo čez rob. Ko potem testo narahlo ponovno pogneteš, kar v posodi, ga zopet lepo pokriješ, da mu je toplo in ko zopet naraste, kot je prvič, lahko začneš izdelovat kar želiš pač iz njega pripravit. Težko je točno rečt koliko časa traja, da testo lepo naraste, ker je odvisno od toplote kjer testo vzhaja, pa tudi od kvasa, pa verjetno še česa. V pekaču pa bo dovolj, 5 do 10 minut, toliko, da se malo dvigne, potem pa v pečico.

Fantastično! Sem že nekaj časa iskala ta recept, v MB jim pravimo PRSTKI. So dobri kot v pekarni. Hvala!!!!

odlični so...mislim da ne bom imela riložnosti pokusit ohlajenih ker jih bo prej zmanjkala :)))

Odlični so ,otroci pravijo da so najboljši .Še jih bom delala najverjetneje iz dvojne količine.

Tudi mi smo danes za zajtrk jedli te kifle. Zelo mehki, okusni, lepi na pogled. Pol pekača že manjka. Preprosti za pripravo. Jutri ponavljamo peko! :)

Super, teknejo kot na plaži in kar prikličejo v mislih poletje...Pohvale kar dežujejo...

Odlični so, meni so bili sicer malo preveč slani, tako, da bom naslednjič zmanjšala količino soli, ampak kljub temu si zaslužijo petico!