63.291 ogledov
1/5
4
(2)
200 ml vode
100 ml tekočega jogurta (jogurt Špar)
žlička soli
žlica olivnega olja
500 g moke za domači kruh (Intes) (lahko tudi 200 g ržene moke in 300 g bele moke)
20 g svežega kvasa ali vrečka suhega kvasa
2 pesti ovsenih kosmičev
pest mešanice semen
V posodo damo vodo, sol, olje in jogurt. Nato vsipamo moko in nanjo nadrobimo kvas. Dodamo ovsene kosmiče in mešanico semen. Avtomat nastavimo na program "1 - Normal" (3 ure ). Kruh je mehak, med peko ne upade in je "nesramno" dober ;-)
Za peko kruha imam aparat znamke Bomann.
Probajete 400 ml mleka (ima manj okusa in vonja po kvasu tako, da dam tudi v že pripravljene zmesi mok zmeraj 400 ml mleka čeprav piše manj in piše vodo in košček masla), 500 g moke (100g koruzne, 400 g bele ali samo bele ali pa v Lidlu imajo ful dobre mešanice za pripravo kruha so res super sem jih že sprobala) 1 žličko sladkorja 2 žlički soli 1 zavitek kvasa suhega in pol cm kos masla. Nam je tak všeč.
Lahko probate tudi pa ne v aparatu je pa bolj za sladkosnede.
Kokosov kruh
2 jajca, 300 ml mleka 1 žličko vanilijeva extrata, 2 1/2 skodelice moke, 2 žlički pecilnega praška, 2 žlički cimeta, 1/2 skodelice mletega sladkorja, 150 g kokosove moke 75 g stopljenega masla. Zmešaš jajca, mleko in vanilij extrat skupaj ter to umešaša v moko, pecilni, cimet sladkor in kokosovo moko ter fino premešaš (na roke) in nakoncu primešaš še maslo. Zliješ v pomaščen model pribl. 21x10 (2x ) in pečeš pri 170 stopinjah 1 uro potem pustiš 5 minut počivati v modelu in streseš ven. Olično se poda maslo in marmelada.
Se strinjam s predhodniki, da so količine milo rečeno čudne! Včeraj sem spekel kruh po tem receptu v kruhomatu, vendar sem sorazmerno zmanjšal količine na 500 g moke, 350 ml tekočine in eno vrečko suhega kvasa. Kruh je bil brezhiben, po zgoraj navedenih količinah pa se ga sploh ne upam niti spečt niti ocenit.
lp Kastor
Moje izkušnje s testom v avtomatu: ko aparat začne mešati sestavine je potrebno spremljati gostoto/čvrstost/raztegljivost testa in po potrebi dodajati vodo ali moko. Toda pozor: dodajajte po žlicah, torej ali žlico vode ali žlico moke. Nikoli ne stresajte/vlivajte večje količine naenkrat. Raje večkrat po žlico in spremljajte potek!
