Domači rženi kruh

zelo dober kruh

oficir

ogledov: 28 464

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

2 kg ržene moke

1 kg pšenične moke

1 l mlačne vode

3-4 dag soli

5 dag kvasa

malo mlačne vode

nekaj žlic moke

Način za kuhanje

Postopek

Rženo in pšenično moko presejemo v skledo in jo postavimo na toplo. Zdrobljen kvas zmešamo z malo mlačne vode in nekaj žličk moke ter ga pustimo vzhajati. Vzhajanega dodamo moki. Ko kvas v moki ponovno vzhaja, ga vmešamo z moko in solimo. Ko je testo gladko, ga prekrijemo s prtom in pustimo vzhajati. Iz vzhajanega testa zgnetemo dva hleba ali štruci. Pekač polijemo z mrzlo vodo, ga odcedimo in damo nanj pripravljen hleb. Ko ponovno vzhaja, ga namažemo z mlekom ali vodo, dvakrat plitvo zarežemo ali napravimo jamico in pečemo 1,5 ure.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

1,5 ure?? A ni to nekam mal zelo veliko časa????? Meni v tem času kruh že poogleni

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Še nisem slišala da se lahko pekač polije z mrzlo vodo ,odcedi in že da kruh not ,ali je mišljeno na tefalov pekač ?

uporabno

OlivaB

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Iz treh kil moke je kar orang hleb, tko da verjamem, da rabi videt pečico malo dlje od mojega, desetkrat manjšega ;) Drugače pa sem včasih pogosto delala takšnega in je res res dober.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!