Ajdov kruh - hlebec

hvala Migla, bom naslednjič upoštevala tvoj nasvet

Zala, za 30 dag ajdove jaz dam 1 l vrele vode za poparit, namesto bele moke pa raje uporabim tip 850 in mi vedno uspe tudi s samo 1 kocko (42g) kvasa. Zelo pogosto ga pečem, dolgo ostane svež in tudi zelo nasiten je.

Tudi jaz sem danes spekla tale kruh, pred tem ajdovega še nikoli nisem pekla. Je lepo hrustljav, znotraj sočen, sem pa dodala na suho pražene orehe, imajo čisto drugačen okus..... Je zelo odber, tudi kuža me nadleguje za kak grižljaj :) Naslednjič bom tudi jaz poskusila koruzno varianto.

Zelo dober kruh..prvič sem ga pekla in ratalo je vse ,tako kot treba.Delala sem iz polovične mase in ga je dovolj prišlo za nas...drugič še iz koruze,po tem receptu...Čestitam Migla,super recept....sem dala zraven pest orehov....

Super Gogad, da ti je uspelo. Sama ga ponavadi naredim iz cele mase in dobim en velik hlebec, ali pa naredim žemlje in jih zamrznem in po potrebi vzemam iz zmrzovalnika.

Migla

Super kruh. Tudi hajanje pred peko očitno dovolj dolgo. Hvala. Ocena 5.

aurorica, oceno lahko vpises zgoraj. Hvala.

Migla

Dvakrat sem pekla ajdov kruh.Ne vem po katerem receptu in mi ni uspel.Moko sem poparila,ampak ko sem

dodala belo moko so se mi naredile z ajdove moke grude,ki se niso lepo povezale z belo moko.Mogoče kdo ve zakaj?

Morda si poparila s premalo vode. Verjetno si ti bile grude tudi izsusene zaradi premalo poparjene vode po ajdovi moki. Potem das pa manj vode k beli moki.

Migla

Hvala Migla,Bom jutri poskusila z več vode.Kruha že več let ne kupujemo,ker ga pečem sama po svojem receptu in je res odličen.Upam,da mi tudi ta uspe.