Recept: Juha iz prekajenega krapa - Kulinarika.net

Juha iz prekajenega krapa

aromatična ribja juha

    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: za 6 oseb

1 manjši prekajen krap (400 g)

2 srednje veliki čebuli

2 stroka česna

1 srednje velik korenček

1 manjša peteršiljeva korenina

sol

beli mleti poper

1 čajna žlica komarčkovih semen

2 dl sladke smetane

1,5 l čiste ribje juhe ali ribje osnove

pol kavne žličke kajenskega popra

sveže peteršiljevo listje

1 dl janeževega žganja

olje

Postopek

Prekajenemu krapu odstranimo kožo in glavo. Meso ločimo od hrbtenice in večjih kosti ter skrbno odstranimo manjše kosti. Na olju ovenemo drobno sesekljano čebulo, dodamo sesekljan česen, komarčkovo seme, peteršiljevo korenino in korenček narezana na kockice, pražimo, da česen zadiši in zalijemo s čisto ribjo juho ali ribjo osnovo. Zavremo, v juho vložimo meso prekajenega krapa, dodamo kajenski poper ter kuhamo 15 minut. Vsebino zmeljemo s paličnim mešalnikom, solimo in popramo po okusu, dodamo sladko smetano in janeževo žganje, še enkrat prevremo ter dodamo sesekljano peteršiljevo listje.


Opombe

Nekaj kosov kuhanega mesa prekajenega krapa lahko vzamemo iz juhe preden jo zmeljemo s paličnim mešalnikom in jih uporabimo kot jušni vložek.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.