Testo za lazanjo, torteline, raviole

Mislim da sem jih kupila nekako novembra v Merkurju v BTC-ju in sicer takšne kot so Stanine in Katkine. V kompletu pa so štirje v velikosti premera od 6 do 12 cm. So zelo uporabni tuddi za piškotke.

Jaz sem pa v receptu za testo ob strojčku opazila, da strogo odsvetujejo sol v testu. Zakaj?

Sveže testo za lazanjo pa ni potrebno predhodno kuhati. Tudi sveže testenine so 3krat hitreje kuhane kot suhe.

Danes bodo v Lidlu imeli modelčke za oblikovanje testa.

Jaz bi rada naredila torteline, zanima pa me kakšne vse nadeve delate za torteline?

kordelina,ker ti ni nihce odgovoril ,domnevam pa ,da razumes jezik,zato poglej tule in bos dobila veliko uporabnih idej za nadeve vseh sort...lp

http://www.ravioli.it/altrericette.htm

http://www.pastaround.com/pasta_rip/ripieni.php

Kordelina, jaz sem jih delala s štirimi vrstami sirov, druge pa s skuto in blitvo.

Delala sem torteline po tem receptu. Imela sem zelo majhna jajca zato sem dodala 3 in testo je bilo lepo rumeno. Valjala sem ga na roke, na koncu so me kar bolele. :) Pri zadnjih tortelinih se je testo že izsušilo in se niso hoteli več zlepit, zato sem ga pošpricala z vodo in je spet šlo kot je treba. Presenetljivo se mi ni noben tortelin med kuhenjem odprl ali razlil, super!

Všeč Mi Je Tale Recept..Zelo Praktičen.! Bomo Poskusili.!

Danes sem prvič doma delala testenine. Predvsem zato, ker v nobeni naši trgovini ne najdem že narejenih kanelonov, pa sem rekla, da jih bom pa sama naredila. Pa so nastali kaneloni, pa krpice, pa široki rezanci. Prav veselje dobila, do delanja testenin, ko je pa testo tak super :) Bom poslala še slikico.

Slikice so na poti :)

Nekaj me samo zanima, če mi lahko katera pomaga. Kaj sem naredila narobe, ko sem delala kanelone. Testo sem delala popoldan in pustila, da se je čez noč posušilo. Ampak čez noč mi je 80% kanelonov popokalo ( na polovico so padli). Sej nekaj je celih, pa vendar me zanima kaj bi bil temu vzrok. Ostale testenine so pa superca :)

Vse mogoče sem že kuhala in pekla, domačih testenin pa doslej še nisem delala. Danes mož na tržnici ni dobil svežih plošč za lazanjo, suhih pa nimamo radi...in sem se lotila dela. Recept je res enostaven, testo je bilo zelo voljno in brez težav sem ga razvaljala. Lazanja pa je bila odlična. Mislim, da bomo zdaj večkrat jedli domače testenine.