Omleta z rižem in mletim mesom

Name: Omleta z rižem in mletim mesom
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 300 g mešanega mletega mesa; 1 srednje velika čebula; 2 stroka česna; sol, sveže mleti črni poper; šopek svežega peteršiljevega listja; 1 srednje velik korenček; timijan; kumin; koriandrovo seme; črna kumina (nigela); 8 jajc; 200 g riža; olje

nenavadna omleta eksotičnega okusa

sarabande

10.793 ogledov

Zahtevnost
30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

300 g mešanega mletega mesa

1 srednje velika čebula

2 stroka česna

sol, sveže mleti črni poper

šopek svežega peteršiljevega listja

1 srednje velik korenček

timijan

kumin

koriandrovo seme

črna kumina (nigela)

8 jajc

200 g riža

olje

Način za kuhanje

Postopek

Na segretem olju pražimo drobno sesekljano čebulo, ki smo ji dodali ščepec timijana ter zmlete kumin, koriandrovo seme in črno kumino (količine določimo po okusu). Ko čebula ovene, dodamo korenček, narezan na drobne kockice, drobno sesekljan česen in mleto meso. Solimo in popramo, premešamo in pražimo, dokler meso ni gotovo. Odstavimo in nekoliko ohladimo.

Riž skuhamo v vodi al dente, odcedimo in ohladimo. V skledi pomešamo mešanico praženega mesa, riž in jajca. Dobro premešamo in če je potrebno, še solimo in popramo.

V ponvi segrejemo nekaj olja in na srednje močnem ognju spečemo 4 omlete. Omlete pečemo počasi na eni strani in ko se na spodnji strani ustvari skorjica, jih obrnemo in spečemo še na drugi strani. Prestavimo na servirni krožnik, posujemo s sesekljanim peteršiljevim listjem in ponudimo takoj.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Črna kumina ali nigela (lat. Nigella sativa) je začimba, okusa podobnega origanu in črnemu popru. Ni povezana ne z navadno kumino (lat. Carum carvi), ne s kuminom (lat. Cuminum cyminum). Lahko jo nadomestimo z origanom, vendar ima origano izrazitejši okus.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas