Cesarski praženec, šmoren

Cesarski praženec, šmoren
    jajčne jedi: omlete
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

1 skodela moke

1 žlička pecilnega praška

1 žlička soli

2 jajčna rumenjaka

1 skodela mleka

2 jajčna beljaka

3 žlice masla ali olja

Postopek

V presejano moko vmešaj sol in pecilni prašek. Dodaj dobro stolčena rumenjaka in mleko ter dobro premešaj. Zmešaj dobro in vmešaj trdo stepena jajčna beljaka. Stopi maslo v ponvi in vlij vanj tekoče testo. Ko se začne na dnu strjevati, obrni palačinko in jo prereži. Nadaljuj z obračanjem in rezanjem, dokler ne dobiš zapečene kosme. Pred postrežbo posuj s sladkorjem v prahu. Lahko dodaš stopljeno čokolado ali razredčeno marmelado.


Opombe

S pražencem naj bi gostilničar na Ježici postregel cesarja, carja in kralje, ki so se v predpreteklem stoletju sestali v Ljubljani.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Katarina K  

kuha že od: 5.7.2008

Št. objav: 2741

Objavljeno 16.8.2012 ob 18:10

MBrando. Res ne razumem, da ob taki pohvali daste pol oceno 4 in ne 5? Ker jaz večkrat pogledam ocene receptov, da vidim, če je recept ok,..

PastaLover  

kuha že od: 15.4.2012

Št. objav: 19

Objavljeno 26.8.2012 ob 9:12

Ravno zdaj ga jem, in sem kar malce razočarana.

Pričakovala sem tisti rahel, puhast, mehek šmorn, dobila sem pa trdega. Razpadel mi sicer na majhne koščke je, a nevem kaj bi bilo krivo za trdoto. Bi lahko bilo to, da sem dala premalo oz. zelo malo mleka?

Verjetno moja napaka (:

Pa lep dan še naprej.

MBrando  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 25.9.2012 ob 13:57

PastaLover: Ti predlagam recept od CUKRČKA, če hočeš puhast in nežen šmoren.

Tale recept v kombinaciji z priporočili od madam FANI, pa je za nas, ljubitelje OŠ šmorna. Tistega, grudastega, granulata, na žlico. MMMMMMMM. Da hrusta...lej, ravno pojedel kosilo in že imam slino na bradi, hihi.

Še ta teden si ga za zajtrk naredim. Točno tegale...njaaaaam.

Če si dala premalo mleka pol je kot podplat. Tekoč ne sme biti kot za palačinke, more pa biti gost, tak na uč oceniš

MBrando  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 25.9.2012 ob 17:54

Katarina K: Ker 5 so pa popolna kulinarična nebesa, popolna tako svoji preprostosti kot edinstvenosti. Valovanje okusov, prepletanje arom, zmožnost nevedočega narediti vedočega, da prepozna sestavine.

Ja, to pa je pol 5.

Saj veste kako pravijo; za 4 zna profesor, za 5 pa "tisti zgoraj" ;)

kuharpekarca  

kuha že od: 30.10.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 7.10.2012 ob 11:19

manjka mi sladkor drugač pa okusno

mishkaa  

kuha že od: 23.11.2009

Št. objav: 65

Objavljeno 8.12.2012 ob 16:36

Vesel

Vedno delam šmorn v pečici, tokrat pa sem ga poskusila po tem receptu. Seveda sva ga z mojim v rekornem času zmazala :) mi je pa osebno glede na ostale količine preveč jajčen okus z 2 jajci. Čisto osebno mnenje, bi naslednjič z enim raje naredila, če bi šlo... Zraven pa nutella in marelična marmelada - za nepoboljšljive sladkosnede.

Dosadan  

kuha že od: 12.12.2013

Št. objav: 5

Objavljeno 13.12.2013 ob 15:18

Vesel

Njami. Dobro.

pera:)  

kuha že od: 9.6.2009

Št. objav: 90

Objavljeno 2.10.2014 ob 7:38

Zelo vesel

Zelo dober šmoren! Bo se večkrat na jedilniku! Super kosilo kot samostojna slana jed s skledo solate, ali sladka jed kot sladica z marmelado ali čežano.... njami

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecNikita
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.