MBrando. Res ne razumem, da ob taki pohvali daste pol oceno 4 in ne 5? Ker jaz večkrat pogledam ocene receptov, da vidim, če je recept ok,..
Cesarski praženec, šmoren
Preverjen
Sestavine
Marinka 
194.043 ogledov
194.043 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
4,9
(21)
Sestavine
1 skodela moke
1 žlička pecilnega praška
1 žlička soli
2 jajčna rumenjaka
1 skodela mleka
2 jajčna beljaka
3 žlice masla ali olja
Postopek
V presejano moko vmešaj sol in pecilni prašek. Dodaj dobro stolčena rumenjaka in mleko ter dobro premešaj. Zmešaj dobro in vmešaj trdo stepena jajčna beljaka. Stopi maslo v ponvi in vlij vanj tekoče testo. Ko se začne na dnu strjevati, obrni palačinko in jo prereži. Nadaljuj z obračanjem in rezanjem, dokler ne dobiš zapečene kosme. Pred postrežbo posuj s sladkorjem v prahu. Lahko dodaš stopljeno čokolado ali razredčeno marmelado.
Opombe
S pražencem naj bi gostilničar na Ježici postregel cesarja, carja in kralje, ki so se v predpreteklem stoletju sestali v Ljubljani.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201219 sporočil
Ravno zdaj ga jem, in sem kar malce razočarana.
Pričakovala sem tisti rahel, puhast, mehek šmorn, dobila sem pa trdega. Razpadel mi sicer na majhne koščke je, a nevem kaj bi bilo krivo za trdoto. Bi lahko bilo to, da sem dala premalo oz. zelo malo mleka?
Verjetno moja napaka (:
Pa lep dan še naprej.
član od 20112308 sporočil
PastaLover: Ti predlagam recept od CUKRČKA, če hočeš puhast in nežen šmoren.
Tale recept v kombinaciji z priporočili od madam FANI, pa je za nas, ljubitelje OŠ šmorna. Tistega, grudastega, granulata, na žlico. MMMMMMMM. Da hrusta...lej, ravno pojedel kosilo in že imam slino na bradi, hihi.
Še ta teden si ga za zajtrk naredim. Točno tegale...njaaaaam.
Če si dala premalo mleka pol je kot podplat. Tekoč ne sme biti kot za palačinke, more pa biti gost, tak na uč oceniš
član od 20112308 sporočil
Katarina K: Ker 5 so pa popolna kulinarična nebesa, popolna tako svoji preprostosti kot edinstvenosti. Valovanje okusov, prepletanje arom, zmožnost nevedočega narediti vedočega, da prepozna sestavine.
Ja, to pa je pol 5.
Saj veste kako pravijo; za 4 zna profesor, za 5 pa "tisti zgoraj" ;)
član od 200965 sporočil
8.12.2012 ob 16:36
Vedno delam šmorn v pečici, tokrat pa sem ga poskusila po tem receptu. Seveda sva ga z mojim v rekornem času zmazala :) mi je pa osebno glede na ostale količine preveč jajčen okus z 2 jajci. Čisto osebno mnenje, bi naslednjič z enim raje naredila, če bi šlo... Zraven pa nutella in marelična marmelada - za nepoboljšljive sladkosnede.
