Zelenjavna enolončnica z ajdovo kašo in piščancem

1. Zelje narežemo na tanjše trakove. Korenje, bučko in česen narežemo na manjše koščke ter čebulo na tanke kolobarje. Meso narežemo na manjše koščke.

2. Meso prepražimo na segretem olju in mu takoj, ko dobi popolnoma belo barvo, dodamo čebulo in vse skupaj pražimo toliko časa, dokler čebula ne postane dovolj mehka za naš okus. Mesu s čebulo dodamo vso preostalo zelenjavo, razen česna. Vse skupaj pražimo nekaj časa. Ves čas od dna mešamo, da se nam kaj ne prismodi. Tik preden dodamo vodo, prepražimo še česen, le toliko, da bo zadišal. Ko končamo s praženjem, dodamo vodo. Dodamo je toliko, da pokrije vso zelenjavo in meso. Vodo po potrebi dodajamo. Enolončnico kuhamo toliko časa, da zelenjava in meso postaneta mehka, a ne razkuhana.

3. Med kuhanjem v slani vodi skuhamo ajdovo kašo. Čas kuhanja je nekje od 10 do 15 minut. Sicer lahko čas njenega kuhanja najdemo tudi na embalaži. Ko sta zelenjava in meso v juhi dovolj kuhana, jima po občutku dodamo začimbe in ajdovo kašo ter vse skupaj še malo premešamo, da se začimbe pomešajo z vsebino enolončnice.

Uživajte v obroku!