Enolončnica iz mehiške zelenjave

Name: Enolončnica iz mehiške zelenjave
Total time: 30 min
Yield: za 4 porcije
Ingredients: 500 g mehiške zelenjave (ali samo stročjega fižola); 1 mesnati paradižnik; 1 rdeča paprika; 1 večja čebula; 300 g svinjskega ali govejega mesa narezanega na kocke; 2 žlici paradižnikove mezge; 1 l jušne osnove; poper; sol; česen; olje

hitro gotova enolončnica

ninamina

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 porcije

500 g mehiške zelenjave (ali samo stročjega fižola)

1 mesnati paradižnik

1 rdeča paprika

1 večja čebula

300 g svinjskega ali govejega mesa narezanega na kocke

2 žlici paradižnikove mezge

1 l jušne osnove

poper

sol

česen

olje

Način za kuhanje

Postopek

V kozici segrejemo olje in popečemo meso. Dodamo nasekljano čebulo, česen, paradižnikovo mezgo, drobno narezan paradižnik in papriko ter vse temeljito premešamo. Posolimo, popramo ter zalijemo z jušno osnovo. Dodamo mehiško zelenjavo ter kuhamo, dokler ni vse kuhano.