Kipling

Na gheeju ali na maslu popražimo čebulo, papriko, melancano in nazadnje še česen. Ko česen zadiši, dodamo vse dišave, in ko zadišijo tudi te, jih zalijemo z jogurtom in paradižnikom, pa dodamo še baziliko in timijan. Pustimo, da se malo pokuha, nato vse zmeljemo s paličnim mešalnikom.

Piščančja prsa povaljamo v soli, kuminu, mešanici sladke in ostre paprike.

Naj jih nekdo speče na žaru ali jih pa kar same popečemo v ponvi na štedilniku.

Ni treba, da so dokončno pečene, kar takoj jih dodamo v omako, prav tako dodamo dl ali več sladke smetane ali kokosovega mleka in še malo pokuhamo.

Na drugi žlici gheeja ali masla popražimo pol nasekljane čebule, ko je pravšnja, nanjo zvrnemo kozarec riža in ko tudi ta postekleni, ga zalijemo s kozarcem vermuta, v katerem smo namočili nekaj nitk žafrana. Ko povre, zalijemo vse skupaj z dvema kozarcema goveje ali kokošje juhe, pokrijemo s pokrovko in počakamo deset minut, da se skuha.