Recept: Kipling - Kulinarika.net

Kipling

jed, pri kateri se srečata vzhod in zahod

  
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: za štiri osebe

velika čebula, sesekljana

pol gomolja zelene, sesekljane

dve papriki, narezani na koščke

manjši melancan, narezan na koščke

štirje stroki česna, sesekljani

1 kg paradižnika, olupljenega in odcejenega

dve žlici gheeja ali masla

veja bazilike

šop timijana

lovorjev list

limonin list

pol limone

0,5 l jogurta

1 ali 2 dl smetane ali kokosovega mleka

nekaj nitk žafrana, namočenih v kozarcu vermuta

kozarec riža

dva kozarca juhe

kozarec vermuta

dva kosa piščančjih prsi brez kosti

sladka paprika

pekoča paprika

žlica kumina

zajemalka začimb za tandoori ali kaj podobnega, kar se nam valja v omari

sol, poper

 

Postopek

Na gheeju ali na maslu popražimo čebulo, papriko, melancano in nazadnje še česen. Ko česen zadiši, dodamo vse dišave, in ko zadišijo tudi te, jih zalijemo z jogurtom in paradižnikom, pa dodamo še baziliko in timijan. Pustimo, da se malo pokuha, nato vse zmeljemo s paličnim mešalnikom.

Piščančja prsa povaljamo v soli, kuminu, mešanici sladke in ostre paprike.

Naj jih nekdo speče na žaru ali jih pa kar same popečemo v ponvi na štedilniku.

Ni treba, da so dokončno pečene, kar takoj jih dodamo v omako, prav tako dodamo dl ali več sladke smetane ali kokosovega mleka in še malo pokuhamo.

Na drugi žlici gheeja ali masla popražimo pol nasekljane čebule, ko je pravšnja, nanjo zvrnemo kozarec riža in ko tudi ta postekleni, ga zalijemo s kozarcem vermuta, v katerem smo namočili nekaj nitk žafrana. Ko povre, zalijemo vse skupaj z dvema kozarcema goveje ali kokošje juhe, pokrijemo s pokrovko in počakamo deset minut, da se skuha.


Opombe

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 20.9.2012 ob 16:24

Zelo vesel

Zelo zanimivo. Mislim, da bi bilo vredno poskusiti.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.