Jota moje mame

Nikoli nisem kuhala jote ,potem receptu pa sem poskusila in bilo je odlično

možek pojedel joto klobasa pa ostala v loncu .To pove da si zasluži čisto 5

lep dan in dobro kuho in mnogo idej

Odlično. Jaz dodam še žlico ali dve paradižnikove mezge.

Jaz sem joto do sedaj kuhala drugače, ampak je po tem receptu mnogo boljša,

Skuhala sem joto ,dodala klobaso in še nekaj suhega mesa ki sem ga prej morala posebej skuhati.Odlično.LP:

moja nona, ki je doma iz centra Krasa dela joto takole: vedno brez jušne kocke

skuha oprano zelje z malo ješprena in listom lovorja ter par stroki česna(ješprenj joto zgosti)

Posebej skuha krompir, fižol, kakšno rebrce, klobaso ali kar je pri roki, soli in popopra.

Ko je kuhan krompir in fižol pretlači, doda zelje (če je prekislo odlije vodo drugače je o.k. tudi ta voda), na olju, ali pa če imate ocvirke , prepraži malo zrezane čebule, žlico moke in zalije z vodo.Povre, zlije v mineštro ,pokuha še par minut da se zgosti in potem pusti stati do kosila. Na Krasu se namreč jota kuha že zjutraj in je za kosilo lih taprava-bi rekla moja nona. Dober tek.

še nisi jedla moje zato ne veš da znamo tudi drugi narediti dobro joto

Tudi jaz v joto nikoli ne dodajam jušne kocke (saj "po starem" jih niti niso imeli).

Nam je še najbolj všeč, če najprej skuham fižol, potem pa v istem loncu skupaj s fižolom in fižolovo vodo še na majčkene kocke zrezan krompir. Repa ali zelje se kuha posebej z lovorjevim listom ali dvema, ko je kuhano, dodam h kuhanemu krompirju in fižolu, zabelim z olivnim oljem in dodam kar precej sesekljanega česna, še malo povrem in pustim stati na robu štedilnika.

Ker ne jem mesa, tudi klobase ne dodam v joto, ampak jo skuham posebej, če jo kdo želi.

Včasih so na Krasu vse gospodinje za zgostitev na masti pocvrle malo moke in s tem "podmetile" joto. Tudi kos pršutove kosti se je pogosto kuhal v joti -"za moč", če že drugega mesa ni bilo.

Jaz pa sem zvesta olivnemu olju in dooosti česna, ker mi je strašno všeč.

Lepo, da se prispeva tudi take recepte za preproste domače jedi!

Sicer pa je načinov priprave jote toliko, kot je hiš v vasi! V teh hladnih dneh je to "tabulša" mineštra!

Tudi jaz sem joto zabelil z ocvirki,čebulo, česnom in moko, zraven pa sem dodal še kurkumo za lepši, rumenkast videz. ODLIČNO!

Danes naredila to joto za kosilo, brez jušne kocke in brez ocvirkov. Seveda klobase nisem izpustila in bila je zelo dobra. Slikca je na poti...

Lep dan vam želim...

Angie

Ja, zdaj pa je tisti letni čas, ko nam vse bolj dišijo jotice in podobne mineštre......