Jota - brez namakanja fižola

Name: Jota - brez namakanja fižola
Total time: 120 min
Yield: 4 lačne
Cuisine: slovenija - primorska
Ingredients: 1/2 kg fižola - rjavega; ena domača klobasa; 3 - 4 krompirji (srednje veliki); 1 - 2 stroka česna; 30 dag zelja; poper; sol; vegeta; lovorov list

brez predhodnega namakanja fižola, a kljub temu ne uporabimo konzerviranega

Zbirke:jota12

terremotto

30.273 ogledovslovenija - primorska

Zahtevnost
2 uri
5 (1)

Sestavine

Količina: 4 lačneMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg fižola - rjavega

ena domača klobasa

3 - 4 krompirji (srednje veliki)

1 - 2 stroka česna

30 dag zelja

poper

sol

vegeta

lovorov list

Način za kuhanje

Postopek

Fižol brez namakanja damo v slano vodo in ga segrevamo, dokler ne plava več kot polovica fižola na površini. Takrat vzamemo 1/2 mrzle vode (lahko tudi več) in prelijemo po plavajočih fižolih (nona je rekla, da se fižol ustraši in se potopi!). Dodamo še olupljen krompir, česen, klobaso, vse začimbe in kuhamo malo več kot eno uro . Polovico fižola vzamemo iz jote, drugo vsebino zmeljemo s paličnim mešalnikom, dodamo kislo zelje (odtisnjeno - da je malo manj kislo) in zrezano in cel fižol. Lovorov list dodamo šele zdaj. Kuhamo še približno 20 minut .

Dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Za kuharje ki ne marajo konzerv in nimajo sposobnosti razmišljati že pri večerji o jutrišnjem kosilu!

Iz naše zbirke

Izbranih 12 receptov za jota

Je sploh kaj bolj tolažilnega kot vonj po kuhanem kislem zelju in prekajenem mesu, ko zunaj pritisne mraz? Jota je definicija zimske jedi "na žlico", ki v enem krožniku združuje najboljše iz ozimnice. Njena čarobnost…

Glej vse recepte v zbirki