Tradicionalna slovenska jed, ki je sestavljena iz kisle repe ali zelja, fižola, krompirja in prekajenega mesa.
5
(41)
Zelje in lovorove liste kuhamo v vodi cca. 15 minut (v kolikor ne marate preveč kislega zelja, priporočam, da ga pred kuhanjem oplaknete z vodo, da izgubi na kislosti). Ko je kuhano, odlijemo vodo.
Posebej skuhamo olupljen krompir narezan na kose, klobaso, kocko in česen. Ko je skuhano, vodo odlijemo v posebno posodo. Krompir zmečkamo z mečkalnikom, dodamo zelje z lovorovimi listi, zalijemo z vodo, ki je ostala od krompirja. V kolikor jota ni dovolj gosta, dodamo vodo.
Na koncu dodamo še fižol, pogrete ocvirke ter popopramo. Pa dober tek!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Jota moje mame, druge ne jem!
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Je sploh kaj bolj tolažilnega kot vonj po kuhanem kislem zelju in prekajenem mesu, ko zunaj pritisne mraz? Jota je definicija zimske jedi "na žlico", ki v enem krožniku združuje najboljše iz ozimnice. Njena čarobnost…
Glej vse recepte v zbirki
Jaz delam joto enako, le da na olivnem olju prepražim par večjh koščkov čebule in 2 stroka česna in na tem zmečkam krompir. Ko dodam krompir v vodo, kjer se je kuhal, ostane nekaj tega še v koščkih. Dodam spasiran fižol in nekaj celih fižolov. Ne dajem pa ocvirkov, ponavadi samo klobaso, posebej skuhano, popečeno, dodam na koncu in še malo vse skupaj prevrem. Kocke ne dajem, ampak samo solim in popopram. Bom pa po novem dodala še lovorov list, ki ga dosedaj nisem.
