Boranija po moje

Name: Boranija po moje
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 40 dkg govejega mesa; 1 velika čebula; 2-3 paradižniki; 2 paprike; česen; 80 dkg stročjega fižola; 3-5 korenčkov; petršilj; 8 malih krompirčkov; zelena; začimbe; sol; poper; sl.smetana ali moka za podmet; maščoba

anja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

40 dkg govejega mesa

1 velika čebula

2-3 paradižniki

2 paprike

česen

80 dkg stročjega fižola

3-5 korenčkov

petršilj

8 malih krompirčkov

zelena

začimbe

sol

poper

sl.smetana ali moka za podmet

maščoba

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na majhne kocke in ga prepražimo, dodamo sesekljano čebulo ter pražimo, dokler čebula ne postekleni. Dodamo strt česen , na kocke narezano papriko, paradižnik, potresemo z mleto papriko, zalijemo z vodo in dušimo 20 minut. Dodamo stročji fižol(lahko ga prej obarimo), korenje, krompir, ostalo zelenjavo, začimbe, solimo, popramo in kuhamo dokler niso vse sestavine kuhane. Na koncu naredimo podmet iz moke ali smetane.

Mnenja o receptu

andrejka76

kuha že od: 11.2.2004

Št. objav: 1

Objavljeno 11.5.2004 ob 10:17

Mmmmjam zveni zelo slastno,ampak oprosti ne vem kaj je to podmet in kako to nardis?

uporabno

majdi

kuha že od: 18.11.2003

Št. objav: 359

Objavljeno 11.5.2004 ob 12:11

Podmet je za zgoščevanje omak, juhe, zelenjavne in druge jedi.

Narediš ga tako, da navadnomoko ali škrob razmešaš z mrzlo tekočino. Zakuhamo pa v vrelo jed v kateri se lepo razpusti in jed zgosti.

uporabno

anja

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 11.5.2004 ob 13:56

ja jaz dam v lonček 1 slabo žlico moke in malo vode premešam in zakuham v vrelo boranjo, včasih pa samo sladko smetano, po okusu.LP!

uporabno

Miškolin

kuha že od: 15.1.2004

Št. objav: 128

Objavljeno 12.5.2004 ob 11:42

Tudi jaz naredim tako, le da dodam peteršilj le nekaj minut pred tem, da dam jed na mizo, ker imamo radi bolj močan okus po peteršilju.

Mož si doda še kakšno kapljo kisa in si posuje po vrhu z nasekljanim drobnjakom.

Dober tek.

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 13.5.2004 ob 20:21

Živio

jaz je še nisem nikoli delala pa me zanima če jo lahko naredim s piščancem ali zajcem .Pri nas govedina ni preveč zaželjena. Lep pozdrav.

uporabno

anja

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 14.5.2004 ob 11:54

Ja mislim da brez problema....

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 15.5.2006 ob 16:30

Zelo je bilo dobro.

uporabno

-pika

kuha že od: 25.2.2005

Št. objav: 399

Objavljeno 15.5.2006 ob 17:19

Ali je to samostojna jed?

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 15.5.2006 ob 17:22

Jaz sem naredila zraven pire krompir. Gosto pa kot golaž.

uporabno

laurab

kuha že od: 5.11.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 6.11.2006 ob 15:35

Anja pozdravljena,

rada bi vam povedala, da te sestavine in postopek priprave ne sodijo v boranjo, temveč v ciganski golaž. Prava boranja ne vsebuje korenčka, krompirja...Samo toliko.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 26, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!