mnenj na posebni strani

Boranija po moje

Sestavine

40 dkg govejega mesa

1 velika čebula

2-3 paradižniki

2 paprike

česen

80 dkg stročjega fižola

3-5 korenčkov

petršilj

8 malih krompirčkov

zelena

začimbe

sol

poper

sl.smetana ali moka za podmet

maščoba

Postopek

Meso narežemo na majhne kocke in ga prepražimo, dodamo sesekljano čebulo ter pražimo, dokler čebula ne postekleni. Dodamo strt česen , na kocke narezano papriko, paradižnik, potresemo z mleto papriko, zalijemo z vodo in dušimo 20 minut. Dodamo stročji fižol(lahko ga prej obarimo), korenje, krompir, ostalo zelenjavo, začimbe, solimo, popramo in kuhamo dokler niso vse sestavine kuhane. Na koncu naredimo podmet iz moke ali smetane.

Mnenja o receptu

Mmmmjam zveni zelo slastno,ampak oprosti ne vem kaj je to podmet in kako to nardis? / andrejka76

Podmet je za zgoščevanje omak, juhe, zelenjavne in druge jedi. Narediš ga tako, da navadnomoko ali škrob razmešaš z mrzlo tekočino. Zakuhamo pa v vrelo jed v kateri se lepo razpusti in jed zgosti. / majdi

ja jaz dam v lonček 1 slabo žlico moke in malo vode premešam in zakuham v vrelo boranjo, včasih pa samo sladko smetano, po okusu.LP! / anja

Tudi jaz naredim tako, le da dodam peteršilj le nekaj minut pred tem, da dam jed na mizo, ker imamo radi bolj močan okus po peteršilju. Mož si doda še kakšno kapljo kisa in si posuje po vrhu z nasekljanim drobnjakom. Dober tek. / Miškolin

Živio jaz je še nisem nikoli delala pa me zanima če jo lahko naredim s piščancem ali zajcem .Pri nas govedina ni preveč zaželjena. Lep pozdrav. / gogad

Ja mislim da brez problema.... / anja

Zelo je bilo dobro. / jade

Ali je to samostojna jed? / -pika

Jaz sem naredila zraven pire krompir. Gosto pa kot golaž. / jade

Anja pozdravljena, rada bi vam povedala, da te sestavine in postopek priprave ne sodijo v boranjo, temveč v ciganski golaž. Prava boranja ne vsebuje korenčka, krompirja...Samo toliko. / laurab