Piščančje perutničke s currijem in kokosov riž

mesna jed z dodatkom currija

   sprememba: 30.9.2009
    eksotika: Indija
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

količina: Za 2 osebi

Za piščanca:

1 srednje velika čebula

2 stroka česna

1 rdeča paprika

1 zelena paprika

1 jušna kocka (kokošja ali zelenjavna)

1 za pest velik krompir

6 piščančjih perutničk

curry

sojina omaka,

mleta paprika (sladka ali ostra)

bazilika

2 žlici moke

sol

poper

 

Za riž:

basmati riž

kokosovo maslo

Postopek

Na vročo ponev vlijemo olje in na njem popražimo čebulo. Ko postane steklena, že kar na začetku dodamo malo currija, sojine omake, nasekljanga česna, solimo in popramo. Na ta dokaj neprivlačni "pac" položimo perutničke tako, da jih vrinemo med čebulo, da se dotikajo ponve in se zato seveda bolje popečejo. Ko so popečene iz obeh strani na prijetno zlato barvo, jim dodamo zelenjavo. V mojem receptu sem vključil 2 papriki in en krompir. Krompir je tu dokaj važen, saj zgosti omakco. Papriki sta pa po mojem mnenju najboljši članici te jedi. Dobro pa gre tu zraven kaka bučka ali melancan.

Ko imamo to vse nametano v ponvi, dolijemo z juho iz kocke tako, da se vse pokrije. Zdaj jed izgleda kot kakšna obara, in tu še dodamo malo currija, sojine omake in mleto papriko (ostra ali sladka, vaša izbira - jaz dodam ostro, saj je že vse drugo bolj sladko v osnovi). Pokrijemo in dušimo 15 minut. Tu še prilijemo brozgo iz moke in preostanka juhe, da se vse še bolj zgosti. Nato povremo, dokler ne dobimo željeno gostoto.

Riž:

preprosto skuhamo riž in vmešamo kokosovo maslo.

Še solit ga ni treba:)


Opombe

Če se vam zdi, da ste preveč vse povreli, lahko brez problema spet prilijete juho, in še enkrat do željene gostote.

Glede začimb pa vsak po svoje. Jaz osebno ne škrtarim s curriyem in sojino omako.

Če upoštevamo, da imate doma že vse te začimbe, lahko vse to spravite skupaj za 2 osebi za približno 6 evrov.

Poceni in dobro, kaj si želiš boljšega:)

Pazite pri nakupu kokosovega masla. Nekateri so namreč dragi kot žafran, drugače pa zadeva stane cirka 3 evre.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 24.9.2009 ob 10:06

Recept mi je všeč vendar si ga ne skoraj gotovo ne bom upal uporabiti. Si ga označil z štirimi utežmi kar pomeni, da je to reč strašno težko skuhati. Tko da ne vem, sej me mika ampak a misliš da bom tole znal narediti ?

LP

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 24.9.2009 ob 14:14

Boš, boš Hedonist. Saj nisi začetnik.

  

kuha že od: 12.9.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 30.9.2009 ob 10:11

Ja, mogoč sem res pretiraval z utežmi. Mal neumno se mi je zdelo dat eno al pa dve, ker to da tak vsak... sej če hoč nardit povprečno, pol je to čist simpl za nardit, sam začimbe pač, to pa hiter postane bolj komplicirano.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.