Pšenične tortilje ala Veri

Tudi jaz sem naredila tortilje po tem receptu, ocena več kot odlično.

Lepo se valjajo, mehke ko se spečejo. Pokrila pa sem in z mokro krpo in z pokrovko. Nisem dodajala nobenega olja, ne pripravljanjem mase ne pri peki. Količine so čisto točno napisane in če se držiš le teh, zagotovo testo ne bo ne preveč mokro, ne presuho. Naredila sem iz dvojne količine in dobila 11 tortilj.

Zagotovo jih še naredim, ni primerjave z kupljenimi tortiljami in vsaj nimajo vseh tistih aditivov notri.

Nekaj jih imam namen dati v zamrzovalnik in kasneje uporabiti, ne vem pa ali moram te ki so pravkar pečene takoj porabiti, ali je kakšna varianta, da jih zavijem v folijo pa da jih lahko porabim tudi npr. jutri, pojutrišnjem brez da jih dam zamrzniti?

Mogoče kdo ve zakaj moje pridejo vedno trde kot kamen? Sploh mi ni jasno kaj počnem narobe.

odlične, čista 10ka!

Super recept! Nisem bila prevelika pristašica mehiške hrane, s temile tortiljami jih pa zdaj večkrat naredim .

Sem jih pa nazadnje naredila malo več in ostanek zmrznila. Ampak odtajane in pogrete v ponvi so bile zelo gumijaste - Sava Kranj varianta :-P . Ima še kdo izkušnje z zmrzovanjem? Kako jih odtajati - na sobni temperaturi, v mikrovalovki?

Že x-krat narejene in preizkušene tortilje po tem receptu in vedno lepo uspejo. Mislim da je pomembno da je ponev res dobro segreta ko jih začnemo peči in da jih obrnemo takoj ko se pojavijo mehurji. Se pravi peka ene tortilje traja manj kot eno minuto, če ne celo samo pol minute. Potem jih takoj dam v posodo z vakumskim pokrovom in pazim, da je posoda ves čas zaprta, razen takrat ko dajem noter ravno pečeno tortiljo.

Radegunda mislim da je pri doma narejenih tortiljah najbolje če se sproti delajo. Z delanjem na zalogo in zamrzovanjem nimam izkušenj ker tudi ko sem delala 2-kratno količino, je vse pošlo v istem dnevu.

Slike priložene.