Pšenične tortilje ala Veri

Veri  Izvor: Mehika
Pšenične tortilje ala Veri
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 8 tortilj - za 4 osebe ali 2 lačna fanta

250 g moke

1,7 dl vrele ali vsaj tople vode

po želji: ščepec soli

Postopek

Moko v skledi prelijemo z vročo vodo, zmešamo in zamesimo testo. Po potrebi dodamo še moko, če se testo preveč lepi ali vodo (lahko tudi hladno), če je presuho in dobro pregnetemo na pultu. Pazimo, da bo testo mehko in gladko.

Vrnemo ga v skledo, pokrijemo s folijo ali krožnikom, da se ne izsuši in si med tem pripravimo nadev, ki ga mislimo ponuditi zraven.

Ko imamo nadev pripravljen oz. potrebuje še 5 minut kuhanja, razdelimo testo na 8 delov (najlažje tako, da zvaljamo testo v svaljek in ga razdelimo na pol, vsako polovico spet na pol in še enkrat, da dobimo 8 koščkov). Lahko jih pa tudi stehtamo, ena kroglica tehta cca. 50 - 55 g. Te potem povaljamo med dlanmi v kroglico in s pomokanimi dlanmi ali valjarjem zvaljamo oz. stanjšamo v krog želenega premera (cca. 20 cm).

Dobro segrejemo teflonsko ali litoželezno ponev in spečemo tortilje: najprej po eni strani, dokler se na površini ne naredijo mehurčki, na spodnji strani pa začne rahlo rjaveti (koliko, je odvisno od okusa), obrnemo in spečemo še po drugi strani (ta bo pečena hitreje!).

Tortilje po možnosti ponudimo sveže pečene, če to ni možno, jih nalagamo eno na drugo na ogret krožnik in jih pokrijemo z drugim ogretim krožnikom ali rahlo navlaženo krpo.


Opombe

Če želite manjše tortilje, lahko testo razdelite na več delov, če pa večje, pa na manj.

Nadev za tortilje po principu "sprazni hladilnik" najdete tukaj:

http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4362

in še paradižnikov:

http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4370

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Uly  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 20.10.2007 ob 8:56

Zelo dobre so in hitro narejene! Pohvale!

RadaJem  

kuha že od: 12.6.2006

Št. objav: 1338

Objavljeno 29.5.2008 ob 19:53

Danes sem jih naredila in so lepo uspele. Samo razvaljat se še moram naučit, ker niso bile ravno tako tanke kot tale tvoja na sliki, Veri. Vaja dela mojstra, ane :)

ZAČETNICA  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 17.9.2008 ob 10:13

Zelo dobre, jaz sem jih naredila s pica nadevom, ker sem imela sestavine za ponucat, sem pa jih delala tudi že s piščancom, koruzo in... Sem jih pa kar fejst popekla, tako da niso prišle tako mehke kot zgledajo na tvoji sliki - no potem jih je topel nadev malo zmehčal.

tangerine  

kuha že od: 7.6.2008

Št. objav: 20

Objavljeno 18.4.2009 ob 19:27

Vedno jih delam po tem receptu. Odlični! Edini problem je valjanje, ki traja, če imaš več jedcev, ki dosti pojedo :)

Roncolino  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 23.9.2009 ob 19:49

Jaz sem jih včeraj naredila prvič,zgolj iz enega trenutnega pribliska...in so božanske!Večkrat jih bom delala

gozdarka1  

kuha že od: 19.10.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 10.12.2009 ob 11:49

Moj mož je bolj šparovne sorte, zato je predlagal da tortilije naredim sama namesto da jih kupim, kot ponavadi. Nisem si mislila, da so tako preproste in dobre! Res sem bila nora, da sem jih toliko let kupovala, saj so te veliko boljše!

kutikula  

kuha že od: 25.5.2008

Št. objav: 37

Objavljeno 12.3.2010 ob 18:11

Vesel

Tudi jaz sem jih delala po trenutnem preblisku, ker sem morala porabit ostanke zelenjave. Delala sem jih prvič, nikoli še nisem probala tistih iz trgovine in jih tudi ne bom :) te so super. Preprosto in relativno hitro se jih pripravi, rezultat pa je super. Nekatere so bile nekoliko trše, bom jih drugič manj vneto valjala in pekla.

Blazer  

kuha že od: 8.10.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 12.5.2010 ob 16:03

Odlicne tortilje, cista desetka -polnjene z falafli in svezo zelenjavo, prelite z zeliscnim jogurtom - njamiiiii!!!!! Se enkrat hvala za tako dober recept.

ema82  

kuha že od: 17.3.2008

Št. objav: 161

Objavljeno 4.6.2010 ob 21:49

Že večkrat sem mislila kupit tortilje, pa jih pri nas v trgovini ni, , ko sem v kaki večji, se pa ne spomnim. Zdaj ko sem odkrila tale enostaven recept, pa ne bo več treba mislit :) Super so, desetka!

tasyka 2  

kuha že od: 7.11.2009

Št. objav: 56

Objavljeno 5.6.2010 ob 9:11

veri,danes sem se spravila,delat tele tvoje tortilje,delala jih bom prvič :)

testo že lepo počiva,kakšne bojo,pa še sporočim :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtTrixi
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.