Koleraba v smetanovi omakci ala veri

   sprememba: 2.8.2006Izvor: moja kuhinja
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,85

Sestavine

količina: za 2-4 osebe

3 - 4 (rumene) kolerabe

3 zvrhane žlice smetane (sladke ali kisle)

1 žlica sladkorja

1 žlica olja

Postopek

Najprej olupimo in narežemo kolerabo na kocke, s stranico cca. 0,5 cm.

Na žlici olja karameliziramo žlico sladkorja (torej segrevamo, dokler se sladkor ne stopi in rahlo porjavi), takoj nato nanj stresemo kolerabo in hitro mešamo ter jo pražimo, dokler ne porjavi po robovih (sicer NE BO enako dobra!). Ko porjavi, dolijemo malo vode (nekaj žlic) in kolerabo dušimo do mehkega.

Tik predno jo serviramo, vmešamo vanjo še smetano, segrejemo, da rahlo zavre in pojemo:)


Opombe

* Količine pri tej jedi so lahko zelo variabilne, če moramo ravno porabiti smetano, jo je lahko več, seveda pa bo jed potem bolj mastna. Če pa nam smetane zmanjkuje, bo dovolj tudi 1-2 žlici, samo malo bolj dietna bo kolerabica:)

* Sladkorja ne izpuščajte, ker da prav poseben okus kolerabi in je tisto, kar naredi to jed zelooo privlačno za otroke, dejansko je sladkasta, ampak vseeno jo lahko brez problemov jemo k mesu, recimo.

* Tako kolerabo imajo po mojih izkušnjah zelo radi ljudje, ki na splošno ne marajo zelenjave, sploh otroci:)

* Delam jo iz rumene, zimske kolerabe (dobi se jo tudi poleti. Verjetno pa bi šlo tudi iz zelene.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 2.6.2006 ob 6:49

To bo verjetno tista koleraba, ki raste nad zemljo?

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 5.6.2006 ob 16:24

Vesel

jaz dodam še nekaj moke na sladkor in kolerabico zalijem z mlekom...nam je veliko boljša, dodam pa po želji naših članov sladko ali pa kislo smetano

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4243

Objavljeno 6.6.2006 ob 15:06

nola, tako jaz naredim tisto kolerabo, ki jo kupim v trgovini in zgleda kot gomolj, res pa ni ravno svinjska od zemlje, ampak v trgovini tudi krompir ni... Tako da mislim, da je to kar podzemni gomolj... Rumena koleraba se rece.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17463

Objavljeno 6.6.2006 ob 19:49

Vesel

Pripravljam jo zelo podobno, dodam še malo mlete kumine (se ne okusi, prispeva pa k temu, da manj napenja).

Gre pa v tem primeru za rumeno, zimsko kolerabo.

http://www.semenarna.si/semenarna/prodajni_program/vr 1. slikica

  

kuha že od: 3.2.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 12.6.2006 ob 21:23

Vesel

Zelo dobra in okusna priloga, še zlasti, ker je koleraba iz domačega vrta. Poslala sem tudi slikico.

Lep dan,

Sabina

  

kuha že od: 21.9.2005

Št. objav: 28

Objavljeno 27.7.2006 ob 17:03

Obstaja razlika med rumeno (raste pod zemljo) in belo (raste nad zemljo) kolerabo. Samo toliko v vednost :)

Lp, dobrota

  

kuha že od: 16.3.2005

Št. objav: 57

Objavljeno 2.8.2006 ob 16:23

jaz delam podobno, le da dodam na začetku še česen (moja babi tudi čebulo) in med kuhanjem svež peteršilj. Pa kolerabice nastrgam z nožem za lupljenje krompirja. Skratka slastno!

  

kuha že od: 17.12.2006

Št. objav: 26

Objavljeno 23.9.2007 ob 12:17

Jaz sem delala točno po receptu in to že večkrat in moram rečt da je super - preprosto, hitro in zelo okusno. Nardila sem tudi že z nadzemno kolerabico in je blo ravno tako dobro. Skratka, odlična jed.

  

kuha že od: 19.8.2007

Št. objav: 11

Objavljeno 23.9.2007 ob 18:04

Vesel

Super zadevca. Zadnji mesec je tole kar velikrat na naših krožnikih. Samo,da naredimo nadzemno kolerabico z malo več omakice. Njami....

  

kuha že od: 25.11.2005

Št. objav: 522

Objavljeno 8.11.2007 ob 17:55

mmmmm njami :)

tole je pa res ena SUPER zadevica!

sem naredila danes prvič, iz rumene kolerabe, pa sva bla oba navdušena.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.