Pšenične tortilje

neznan uporabnik
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,524

Sestavine

Za približno 12 tortilj:

450 g bele moke

1 žlička soli

1 žlička pecilnega praška

1 žlica svinjske masti

180 ml hladne vode

Postopek

1) Zmešaj moko, pecilni prašek in sol. Z vilicami zdrobi mast in jo dodaj v suho mešanico. Mešaj z vilicami, dokler se mast ne porazdeli po mešanici. Če mešanica izgleda suha, dodajaj vodo, toda le toliko časa, dokler ne dobiš trdega testa. Zmes mora izgledati rahlo vlažna, toda ne preveč.

2. Z rokami mesi zmes, da dobiš trdo testo. Če se prijema na roke in na delovno površino, dodaj samo malo moke in nadaljuj z mesenjem. Ko dobiš gladko testo, ga pokrij in pusti, da počiva kakšno uro.

3. Testo razdeli na 12 delov in vsak del oblikuj v kroglico. Rahlo pomokaj delovno površino in zvaljaj vsako kroglico do približne debeline 3 mm.

4) Posamezno tortiljo speci v srednje segreti lito-železni ponvi. Vsaka stran naj se peče približno 1 - 2 minuti, oziroma, dokler ne izgleda svetlo zapečena, a še vedno mehka.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.4.2011

Št. objav: 15

Objavljeno 8.7.2012 ob 13:20

Vesel

Odlične, sploh ko sem jih naložila s salso roso, pršutom, sirom ter rukolo. Mmmm :)

  

kuha že od: 29.7.2009

Št. objav: 170

Objavljeno 4.11.2012 ob 15:57

Ne vem, kako se bo valjalo, ker je po mojem premalo maščobe, zadnjič sem delala po enem z več maščobe, pa ne najdem več. Morajo bit tanke, da se skozi vidi.

  

kuha že od: 29.7.2009

Št. objav: 170

Objavljeno 4.11.2012 ob 16:37

Našla sem drug recept in sem ga malo popravila - po mojem je v tem ful premalo vode in ponavadi se doda topla. Lahko da bi tako bilo v redu, nisem vztrajala do konca... Vem samo, da sem jaz prejšnjič tortilije razvlekla z roko do prosojnega in direkt v ponev in so bile ravno prave. Ene so ostale debelejše in se niso dale fajn zvijat. Na enem posnetku neka Mehičanka dela podobno, no sam z mal večjimi :) Ene pol metrskimi :)

  

kuha že od: 27.8.2018

Št. objav: 7

Objavljeno 26.11.2019 ob 13:29

Vesel

Delala prvič in so mi super uspele! Pekla sem kar v ponvi za palačinke in se je krasno obneslo tudi brez pecilnega praška, ker mi ga je zmanjkalo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.