Curry iz Šri Lanke
curry s piščancem po receptu iz Šri Lanke
Sestavine
500 g piščanca
žafran (jaz sem uporabila začimbo žafraniko)
2 čajni žlički curryja
pol skodelice vode
sol in poper
3 skodelice kokosovega mleka
Postopek
Piščanca narežemo na koščke ter ga posujemo z žafraniko (če imate žafran, ga zmešate med meso), dodamo 2 čajni žlički curryja in pol skodelice vode, nato pa še malo soli in popra. Vse skupaj zmešamo z roko in pustimo počivati 30 minut (lahko tudi 20).
Vse skupaj damo na ogenj in ko voda izhlapi ter se prične meso pražiti (približno 20 minut), dodamo 3 skodelice kokosovega mleka in dobro zmešamo. Na rahlem ognju kuhamo še 15 minut.
Kot prilogo sem uporabila mešanico basmati in divjega riža.
Opombe
Sama sem meso pustila počivati 20 minut, po receptu je praviloma 30 minut, pa je bilo vseeno v redu. Meso na koncu pride zelo sočno in mehko. Čas praženja se razlikuje od moči ognja.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gosta korenčkova juha s Pure svedri in ingverjem
Škotske mesne kroglice s pivsko omako