Piščančja prsa v curryjevi omaki

Name: Piščančja prsa v curryjevi omaki
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 piščančja prsa; 1 srednje velika čebula; olje; sol; sveže mlet črni poper; česen v prahu; curry; 4 dl piščančje osnove ali juhe; 1 jabolko; kurkuma; 1 dl kokosovega mleka; kot palec velik kos ingverja

sarabande

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 piščančja prsa

1 srednje velika čebula

olje

sol

sveže mlet črni poper

česen v prahu

curry

4 dl piščančje osnove ali juhe

1 jabolko

kurkuma

1 dl kokosovega mleka

kot palec velik kos ingverja

Način za kuhanje

Postopek

Piščančja prsa narežemo na manjše koščke in jih začinimo s soljo, poprom in česnom v prahu. Na vročem olju hitro opečemo piščančje meso, ga vzamemo iz posode ter shranimo na toplem. Na isti maščobi ovenemo drobno sesekljano čebulo, dodamo drobno sesekljan ali nariban ingver, prilijemo piščančjo osnovo ali juho, zavremo, dodamo meso, curry, kurkumo ter olupljeno in na koščke narezano jabolko. Pustimo, da počasi vre dve ali tri minute, prilijemo kokosovo mleko, premešamo ter po okusu solimo. Po potrebi omako zgostimo in ponudimo vroče s kuhanim rižem. Količino curryija in kurkume določimo po okusu.