Piščančja prsa z omako

Name: Piščančja prsa z omako
Total time: 60 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: piščančja prsa; sol; olje; manjša čebula (rdeča); strok česna; 1,5 do 2 zajemalki juhe; zrel paradižnik; 1/4 paprike (rumene); mleta rdeča paprika; paradižnikov koncentrat; peteršilj; 1 dl sladke smetane; 100 g graha; poper, sol

prsa v slastni omaki z grahom, paradižnikom in papriko

katti

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

piščančja prsa

sol

olje

manjša čebula (rdeča)

strok česna

1,5 do 2 zajemalki juhe

zrel paradižnik

1/4 paprike (rumene)

mleta rdeča paprika

paradižnikov koncentrat

peteršilj

1 dl sladke smetane

100 g graha

poper, sol

Način za kuhanje

Postopek

Piščančja prsa po sredini prerežemo, kožo odstranimo, meso nasolimo. V ponev s pokrovko vlijemo olje, na njem popečemo prsa z vseh strani. Vzamemo jih iz ponve.

Na istem olju popražimo narezano čebulo, nato dodamo sesekljan česen, ko le ta zadiši, zalijemo z juho.

Paradižnik in papriko zrežemo na majhne kocke in damo v ponev; prav tako še malo mlete paprike, paradižnikovega koncentrata in sesekljanega peteršilja ter seveda piščančje prsi. Zalijemo s smetano. Pokrijemo in kuhamo do mehkega (cca. 25 minut), vmes večkrat premešamo. 5 minut pred koncem dodamo še grah ter po potrebi dosolimo ter popramo.

Opombe

Če uporabimo surov grah, ga dodamo istočasno kot papriko in paradižnik. Namesto surovega paradižnika lahko uporabimo paradižnikov pire; jaz paradižnika ne lupim, kogar to moti, pa naj ga.