piščanec se od mesnih jedi najpogosteje znajde na naših krožnikih, piščanec z gobicami pa je tako rekoč kuharska klasika
47.914 ogledov
5
(2)
2 kosa piščančjih prsi
1 – 2 žlici olivnega olja
košček masla ali margarine
40 dag kakovostnih gob
četrtina manjše čebule
polovica kozarca suhega belega vina
1–2 dl juhe iz jušne kocke
tri četrtine lončka smetane
sol, poper
ščepec timijana
Na olju in maslu posteklenimo sesekljano čebulo, dodamo razkosana piščančja prsa, solimo, popramo, potresemo s timijanom in v odkriti posodi pečemo, da meso dobi barvo. Med pečenjem dolivamo malo vina in juhe. Ko je meso mehko, ga vzamemo iz posode in hranimo na toplem. Maščobi dodamo nalistane jurčke, lisičke ali druge gobe in pražimo, dokler tekočina ne povre. V posodo damo piščančje meso, dolijemo malo juhe in čez kakšno minuto še smetano. Zraven ponudimo polento ali krompir v kosih.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
