Pečeni riž »ala fasulas«

"Manj je več"

   ID recepta: 20818izvor: Azijapriprava: kuhanje, praženjevrsta obroka: kosilo, malicavrsta jedi: prikuhe
    prikuhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 1

Sestavine

100 g basmati riža

2 jajčna rumenjaka

2 jž mlade čebule, narezane na kolesca (zeleni del)

ščepec morske soli

ščepec belega popra

3-4 jž navadnega olja (rastlinsko, sončnično…)

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Riž pred kuhanjem dobro speremo s hladno vodo in ga stresemo v kozico. Razmerje riža in vode pri kuhanju je 1:1,5, torej en del riža in 1,5 dela vode. Riž začinimo s soljo in poprom. Ko voda zavre, zmanjšamo ogenj in ga kuhamo s pokrovko brez mešanja cca. 6-8 minut, da riž posrka tekočino. Riž ne sme biti premalo kuhan ali razkuhan. Čas kuhanja je odvisen od jakosti ognja, vrste riža in količine, zato ne moremo točno določiti časa kuhanja. Ko je riž kuhan, ga takoj splaknemo v mrzli vodi, da ustavimo proces kuhanja in odcedimo odvečno vodo.

2. Vok segrejemo na močnem ognju in ga z oljem naoljimo. Stresemo kuhani riž in ga takoj začnemo mešati oz. stresati iz zapestja. Čim več je potrebno stresati in čim manj mešati s kuhalnico, da ga ne poškodujemo. V skodelici zmešamo rumenjaka in ga prelijemo na riž. Riž je potrebno takoj stresati, da se rumenjak ne zakrkne. Z mešanjem in stresanjem se riž obarva z rumenjakom. Pred koncem po potrebi dodamo še sol in poper ter mlado čebulo.

3. Stresemo v posodo in vroče ponudimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Za pripravo jedi potrebujemo kvaliteten riž, ki se ne sprime.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.