Beluševa kremna juha

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g belušev

30 g masla

20 g moke

1 dl smetane

1 rumenjak

sol

poper

ščep muškatnega oreška

zelen peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Očiščene beluše skuhamo do mehkega v osoljeni vodi (največ pol ure) in jih odcedimo.

Na maslu popražimo moko, ki pa ne sme zarumeneti. Prilijemo nekaj vode v kateri smo kuhali beluše, dosolimo in popramo, dodamo beluše, razen nekaj glavic, ki jih shranimo, ostalo pa fino zmeljemo s paličnim mešalcem. Prilijemo še preostalo vodo, dosolimo in popramo ter zmanjšamo temperaturo, da le rahlo vre.

Vmešamo še žvrkljano smetano in rumenjak, začinimo s prahom muškatnega oreška in segrevamo le toliko, da se zgosti, zavreti ne sme več.

Predno ponudimo potresemo s sesekljanim peteršiljem

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

mayaa

kuha že od: 9.11.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 4.5.2009 ob 20:18

Juhica je dobra! Jaz je nisem zmlela, za barvo pa sem dodala malo korenčka.

uporabno

suzy86

kuha že od: 25.2.2011

Št. objav: 10

Objavljeno 28.3.2011 ob 3:42

in kaj naredimo z beluši,ki jih shranimo?jaz bi uporabila vse..ne razumem zakaj bi kuhala več kot je potrebno oziroma več kot rabim.sicer pa vse pohvale,juhca je super!!!

uporabno

cmochka

kuha že od: 18.2.2009

Št. objav: 10

Objavljeno 28.4.2011 ob 15:57

suzy pomojem šparglje shraniš za na konec in jih dodaš že spasirani juhi...par vršičkov za lepši izgled..ali pa jih pozobaš med pasiranjem :P!

uporabno

lilijana.stefancic

kuha že od: 25.5.2009

Št. objav: 27

Objavljeno 10.5.2011 ob 19:57

Ne maram belušev, vendar mi vseeno na vrtu rastejo. Naredila sem jo možu parkrat po tem receptu in jo je zelo pohvalil, tako da si zasluži čisto petico!

uporabno

GOMAJ

kuha že od: 16.5.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 5.6.2011 ob 16:32

Zelo dobra juhica.vmešala sem samo kislo smetano brez rumenjaka in dodala še čisto malo čilija v prahu.

Čista petka!!!

uporabno

Dreamy

kuha že od: 19.1.2013

Št. objav: 35

Objavljeno 16.4.2014 ob 12:09