Recept: Beluševa torta - Kulinarika.net

Beluševa torta

z dodatki pršuta, sira, jajc in bešamela

    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

Količina: tortni model premer 28 cm

1 šop belušev (50 dag)

4 jajca

5-8 dag kraške pancete ali pršuta

5-8 dag naribanega Gavdarja

5 dag masla

3 dag moke

2 dl mleka

sol, poper

muškatni orešček

 

slan krop

Postopek

Narezane beluše (približno 1-2 cm) skuhamo v slanem kropu. Nekaj vode prihranimo za mletje, nekaj belušev pa za okras. Panceto ali pršut narežemo na kockice ter dušimo, da spusti maščobo. Nekaj koščkov prihranimo za okras. Ohladimo. Raztopljenemu maslu dodamo moko ter mleko, solimo, popramo ter dodamo muškatni orešček.

Malce ohlajenemu bešamelu dodamo mlete beluše, dušen pršut, razžvrkljana jajca, sir, solimo, popramo. V tortni model, obložen s peki papirjem ali premazan z maslom ter posut z drobtinami, vlijemo zmes ter pečemo 40-45 minut na 180 stopinjah.

Ohlajeni torti snamemo obod ter jo okrasimo z ostanki belušev in pancete.

Ponudimo toplo ali hladno!


Opombe

Beluše lahko nadomestite z domačimi šparglji.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4939

Objavljeno 29.3.2011 ob 8:45

Mmmmmmm, kako mora biti to slastno, kaj či bi malo zavila in mi poslala kar pošti !?

Čestitke za še eno čudovito jed da o fotkah ne govorim.

lp

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 29.3.2011 ob 9:08

Zelo vesel

Hvala!

Razmišljam kako bi to spakirala...in ti poslala priporočeno s povratnico....

lp!

  

kuha že od: 17.9.2007

Št. objav: 724

Objavljeno 29.3.2011 ob 11:02

Mmmm, dobro. Komaj čakam, da bodo zrasli šparglji na vrtu...

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 29.3.2011 ob 14:36

tole moram pripraviti :) bom pa definitivno uporabila divje beluše ... mmmmm kako mi diši iz fotografije

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.