Špageti s kremasto paradižnikovo omako

pečeni paradižniki v omaki, enostavni, a na koncu razvijejo res izjemen okus

   ID recepta: 17552

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • povprečna ocena: 55

Sestavine

špageti in vrela voda

5 srednje velikih, zrelih paradižnikov

2 stroka česna

1 limona (bio)

pol žličke rjavega sladkorja

olivno olje

bazilika

sol, mlet poper

čili (če želite pekočo omako)

sardone v olju ali slanici (po želji)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Paradižnike narežemo na koščke. Damo jih v pekač in posolimo. Česen narežemo na lističe, dodamo k paradižniku. Če dodamo čilije, jih razpolovimo, odstranimo semena. Narežemo jih na trakove in dodamo paradižniku. Preko vsega naribamo limonino lupino in iztisnemo sok (vse preko paradižnika). Prelijemo že z nekaj žlicami olivnega olja. Bazilikine liste natrgamo in jih posujemo po paradižniku. Dodamo rjav sladkor in popramo.

Vse dobro premešamo in preverimo, ali je dovolj slano.

Damo v pečico in pečemo cca. 25 minut. Če želimo, lahko po kakih 20 minutah z vilicami premešamo paradižnike in z vilicami pritiskamo na (že razpadajoče in malo zapečene) paradižnike, da dobimo primerno omako. Damo nazaj v pečico še za kakih 5 minut. Lahko pa ta postopek izpustimo.

Vmes skuhamo špagete. Ko so kuhani, jih odcedimo, nato pa vsujemo v pekač s paradižniki. Premešamo, da se paradižnik in vsa omaka oprime špagetov.

Ko ponudimo, na vsako porcijo damo 1-2 sardona (po želji), ali pa postrežemo s pečenim ribjim filejem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.11.2010

Št. objav: 22

Objavljeno 24.8.2012 ob 20:20

Vesel

Ob obilici domačega paradižnika, tole poskusim v kratkem. Zdi se mi, da bo sveže in okusno. Zanimiv in inovativen recept. Bravo.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 25.8.2012 ob 12:00

Vesel

Bravo..zelo zanimiv recept..bom sprobala.

  

kuha že od: 19.11.2010

Št. objav: 22

Objavljeno 27.8.2012 ob 18:51

Sem poskusila po receptu - brez čilija in sardonov. Kar lahko rečem je: Odlično!. Bo še kdaj na sporedu, ker omaka res pride kremasta (čeprav se ti med peko sploh ne zdi, ker je vse tako vodeno) in dobrega okusa. Osebno se mi zdi, da se res čuti okus limone, tako da priporočam tistim, ki jim je ta okus všeč. Še enkrat bravo.

  

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 28.8.2012 ob 20:34

Jaz sem pričakovala bolj pečeno omako.

  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 28.8.2012 ob 21:10

Okus super (meni je všeč ker se čuti limona), vendar meni ni prišla kremasta omaka.. Sem imela sočne domače paradižnike pa bi najbrž morala pustiti da tekočina še malo izhlapi, ker na koncu je v pekaču ostalo malo omake, ki se je čez čas res nekoliko zgostila.

  

kuha že od: 27.9.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 1.9.2012 ob 16:44

tole je tako rečeno čisto osnovna paradižnikova omaka, in res je zakon

  

kuha že od: 24.11.2011

Št. objav: 19

Objavljeno 8.9.2012 ob 16:18

naredila danes. nisem imela sveže bazilike, uporabila posušeno. čilija nisem uporabla, kjub temu je bilo za moj okus rahlo pekoče. moja mami je pomazala krožnik! čista 5-tica!

  

kuha že od: 16.4.2012

Št. objav: 64

Objavljeno 30.10.2012 ob 9:56

Tole so pa špageti al Kitara iz ljubezni skozi želodec. Kje so pa drobtine ? Jaz jih posujem z drobtinami, ko jih že zmešam z omako, in dodam sardone. Mi jih mamo najraje in je res, da jih moraš delat v sezoni paradižnikov, ker iz kupljenih v trgovini se ne razvije prava omaka in okus. So čista 5ka

  

kuha že od: 11.1.2009

Št. objav: 25

Objavljeno 19.8.2013 ob 10:41

Super omaka, jaz vsujem v pekač proti koncu testenine, jih posujem z parmezanom, premešam in še malo popečem. Slastno!

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1275

Objavljeno 19.8.2013 ob 15:26

Zelo vesel

Ta recept bom preizkusila jutri ko imam OH dan ,brez sardin -seveda .In v vrtu tolikooooo paradižnikov .LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.