Gobova juha z zelenjavo

Name: Gobova juha z zelenjavo
Total time: 90 min
Yield: 8 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 čebula (rdeča, če je); 1 česen; 400 g mešanih gob (lahko ena vrsta); 1 korenček; 1 rumen korenček; peteršilj; 1 vejica cvetače; žlica olja; por; 1 krompir (lahko tudi dva, odvisno kako so veliki); 1 vejica brokolija; nekaj ohrovta (po želji); ščepec vegete; ščepec soli (ali po želji); poper (po želji); muškatni orešček; lonček kisle smetane; ena zelenjavna kocka za v juho (če je)

domača gobova juha z vrtninami

camel

Izvor: Slovenija

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 oseb

1 čebula (rdeča, če je)

1 česen

400 g mešanih gob (lahko ena vrsta)

1 korenček

1 rumen korenček

peteršilj

1 vejica cvetače

žlica olja

por

1 krompir (lahko tudi dva, odvisno kako so veliki)

1 vejica brokolija

nekaj ohrovta (po želji)

ščepec vegete

ščepec soli (ali po želji)

poper (po želji)

muškatni orešček

lonček kisle smetane

ena zelenjavna kocka za v juho (če je)

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo in česen narežemo čim bolj drobno ter ga damo v ponev, kjer ga pražimo, dokler ne postekleni, nato dodamo gobe, ki smo jih prej oprali ter narezali na poljubne koščke (najboljše na trakce ali vzdolž gob). Vse skupaj pražimo, dokler se gobe čisto ne osušijo in lepo popečejo. Dodamo kislo smetano ter mešamo vse skupaj približno 10 minut, nato odstavimo iz štedilnika.

Pristavimo cca. 1 l do 1,5 l vode ter počakamo, da zavre. Nato dodamo vso zelenjavo, ki smo jo pripravili za v juho (seveda oprano in narezano na koščke) ter gobe, ki smo jih popekli. Pustimo kuhati na zmernem ognju nekje 30 minut (poskusimo zelenjavo, če je kuhana). Solimo, popramo, muškatni orešček malo naribamo, dodamo vegeto, narezan peteršilj (po želji) ter še kocko, če jo imamo.

Kuhamo nekje 20 - 30 minut ter postrežemo.

Opombe

Če nam je preveč vodeno, lahko tudi zgostimo z moko, da bo lepo gosta in kremna.

Predlogi za vino

Krasno rdeče

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

sabinčica

kuha že od: 29.2.2012

Št. objav: 48

Objavljeno 21.4.2012 ob 13:19

naredila vsi so jo pohvalili :D

uporabno

met

kuha že od: 28.4.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 11.10.2012 ob 13:05

Sicer nisem dala vse naštete zelenjave, ker je nisem imela, kocke in vegete (se trudimo bolj zdravo živet) in zelo malo kisle smetane, a je izpadla odlično.