Orehova rolada

recept za orehovo rolado s kislo smetano

Simple_Delicious

103.784 ogledov

Zahtevnost
1 ura 30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

6 jajc

100 g sladkorja

60 g moke

60 g mletih orehov

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

300 g kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Stepemo beljake, v rumenjake pa primešamo sladkor in vanilin sladkor. Zmešamo skupaj in dodamo moko, v katero prej primešamo pecilni prašek. Dodamo še zmlete orehe in maso vlijemo v pekač. Pečemo na 180 stopinjah od 15 do 20 minut . Še topel biskvit zavijemo v kuhinjsko krpo in pustimo, da se ohladi. Nato ga razvijemo, namažemo s kislo smetano, ki jo po želji lahko tudi sladkamo in biskvit zopet zvijemo v rolado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

mamamia

član od 200415870 sporočil

30.7.2016 ob 10:24

Za poletje je kisla smetana v ruladi res prava osvežitev, tako da hvala za uporaben recept. Včasih dodam smetani še ribez, maline ali drugo jagodičevje.

jade

član od 20046303 sporočil

30.7.2016 ob 11:20

Čudovita slikica.

MiriBon

član od 20111764 sporočil

30.7.2016 ob 12:20

Kot v prejšnjem sta slika in pa predstavitev superca, vendar pa se ne strinjam s celo vrečko pecilnega ... Pri biskvitu za rolade je vsa fora v beljakih, ki se dobro stepejo skupaj s sladkorjem, kar biskvit dvigne in ga dela mehkega. Toliko pecilnega prej spada v biskvite z oljem in mlekom/vodo.

teta torta

član od 20051268 sporočil

30.7.2016 ob 16:12

Toliko pecilnega spada na 1/2 kg moke (kar piše na vsakem zavitku)! Tole pa je izjemno rahel biskvit, v katerem je uporaba pecilnega praška smrtni greh!

Daj, simple delicious, poskusi brez pecilnega, boš videla, da bo rulada bistveno okusnejša!

Simple_Delicious

član od 20163 sporočil

1.8.2016 ob 8:12

hvala za opozorilo bom spremenila :)

anita75

član od 20101 sporočil

15.8.2016 ob 15:23

Ta rolada je tako enostavna in doooobra, velikokrat pri nas na sporedu. Jaz v sredino dam še celo banano, tako imamo še rajši. Delam pa čisto brez pecilnega.

Čveka

član od 20162 sporočil

16.9.2016 ob 20:40

Brez pecilca? Meni ni uspelo.Dam ga pol vrečke,pa je bolje.Ko sem naredila brez pecilnega,se mi rolada ni dobro zvila.Morda sem ga polomila pri beljaku,ki sem ga vmešala z mikserjem.Bom naslednjič ročno in upam,da se rešim pecilnega.

mišzmoke

član od 20104607 sporočil

17.9.2016 ob 16:42

Čveka, zagotovo je neuspeh povezan z vmešavanjem beljaka:) Tudi ročno je potrebno biti previden, najprej maso dobro zmešaš z malo snega (recimo tretjino), nato pa previdno, nežno, od spodaj navzgor, vmešaš preostali sneg. Tako ostane v njem več zračnih mehurčkov, ki rahljajo testo.

V zadnji petnajstini življenja mi odlično uspevajo tudi rulade brez ločevanja rumenjakov in beljakov, vržem cela jajca s sladkorjem v mum, pozabim za cca 20 minut, včasih tudi več in potem rahlo vmešam ostale sestavine, vedno brez pecilnega praška.