Stročji fižol z domačo smetano

Name: Stročji fižol z domačo smetano
Total time: 60 min
Yield: 5 oseb
Ingredients: 1,5 kg stročjega fižola; 5 srednje velikih krompirjev; sol; 1/5 l smetane z domačega mleka

stročji fižol s krompirjem, ki ga zabelimo s pečeno domačo smetano

Mari61

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 oseb

1,5 kg stročjega fižola

5 srednje velikih krompirjev

sol

1/5 l smetane z domačega mleka

Način za kuhanje

Postopek

Fižol otrebimo, operemo in damo kuhati v vodo, ki smo jo predhodno osolili. Nato olupimo krompir, ga narežemo na kocke in prav tako skuhamo v vodi, ki smo jo osolili.

Preden so sestavine dokončno skuhane, stresemo v ponev smetano, ki smo jo pobrali iz domačega kuhanega mleka in jo med mešanjem kuhamo oziroma pražimo toliko časa, da dobimo lepo rumeno rjavo zapečene "drobtinice".

Odcedimo fižol in krompir ter stresemo v veliko keramično skledo najprej fižol, po njem potresemo kuhan krompir in vse skupaj zabelimo s pripravljeno pečeno smetano. Jed postrežemo takoj.

Opombe

Na domačem mleku se, ko je ohlajeno, naredi debela smetana, ki jo pri nas poberemo v lonček in zmrznemo. Porabimo jo za pripravo stročjega fižola ali domačega masla.