Polnjeni jajčevci

Name: Polnjeni jajčevci
Total time: 75 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Turčija
Ingredients: 2 srednje velika jajčevca; 4 veliki paradižniki; srednje velika čebula; česen; sol, poper, provansalske začimbe; 1/2 kg mletega mesa; 2 žlici skute; 1 jajce

jajčevci, popečeni, izdolbeni, napolnjeni z nadevom in nato dušeni v paradižnikovi omaki

Tangaklara

Izvor: Turčija

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 srednje velika jajčevca

4 veliki paradižniki

srednje velika čebula

česen

sol, poper, provansalske začimbe

1/2 kg mletega mesa

2 žlici skute

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

Opranima jajčevcema odrežemo peclja. Večkrat ju prebodemo z vilico in ju damo v pečico na 200 stopinj, da se koža nagrbanči. Nato ju previdno prerežemo in ju z žlico izdolbemo. Medtem spražimo mleto meso s čebulo, česnom in začimbami po okusu in dodamo "meso" jajčevca. Ko se masa malo ohladi, dodamo skuto in jajce. Iz paradižnikov, čebule in česna naredimo omako, ki jo prelijemo v pekač. Vanj položimo jajčevce, ki smo jih napolnili s pripravljeno maso. Na vrh položimo nekaj rezin sira. V pečici pri 180 stopinjah pečemo 20 minut.