Dodatek jedem

dodatek je zelo dobro nadomestilo za vegeto, uporablja se lahko za dodajanje juham, omakam, goležem in drugim jedem

srcek

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

3 kg kolerabe

8 kg korenja

1 kg peteršilja – korenina in listi

2 glavi brokolija

2 glavi cvetače

2 pesti luštreka

2 pesti zelene – gomolj in listi

2 kg paradižnika

3 kg čebule

2 kg rdeče paprike

1 kg pora

1 glava ohrovta

malo bazilike in šatraja

2 kg soli

Način za kuhanje

Postopek

Kolarabo, korenje in čebulo olupimo. Ves naštete sestavine zmeljemo. Najbolje je, če jih zmeljemo z mašinco za mletje mesa na najmanjšo mrežico, tako se sestavine najbolje zmeljejo. Ko imamo vse dobro zmleto, dodamo še sol in dobro premešamo. Tako pripravljeno zmes naložimo v kozarčke in dobro zapremo. To je zelo velika količina, zato lahko sestavine delimo na pol ali celo na tri dele.

Mnenja o receptu

zanna

kuha že od: 2.2.2011

Št. objav: 22

Objavljeno 11.6.2011 ob 15:04

koliko kozarcev pride iz te mase?

uporabno

pkucler

kuha že od: 2.1.2005

Št. objav: 69

Objavljeno 8.10.2011 ob 23:14

Jutri bom delal tole, a nimam brokolja, luštreka, ter ohrovta.

Vse ostalo sem že pripravil.

uporabno

posavka

kuha že od: 28.11.2011

Št. objav: 8

Objavljeno 8.12.2011 ob 0:16

No,bom pa še jaz prvič pristavila svoj lonček in se "pošoperila", da delam vsako leto domačo "vegeto" in sicer: različno zelenjavo in sicer enake dele - por, peteršilj z zelenjem vred, korenček rdeč, korenček rumen, rumeno kolerabo, paradižnik, zeleno in rdečo papriko, zelje. Zeleno (gomolj in zelenje) in čebule pa nekoliko manj, ker imata močen vonj. Lahko pa dodamo še malo luštreka ali po želji drugo zelenjavo. Vso oprano in očiščeno zelenjavo zrežem na drobno v multipraktiku. Na 1kg mase dodam cca 20 dag soli, premešam in takoj vložim v kozarce, zaprem, porabim sama, pa veliko podarim.

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 11 do 13

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!