Ocvrt sir

za ljubitelje sira

   ID recepta: 10673
    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 4 osebe
  • povprečna ocena: 55

Sestavine

cca. 500 g sira

4 jajca

200 g drobtin

100 g moke

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Sir narežemo na cca. 0,5 cm debele rezine, če želimo, jih lahko razpolovimo, da dobimo palčke. Najprej jih povaljamo v moki, jajcu, drobtinah, jajcu, drobtinah.

Malo popravimo robove, da nam ne steče ven, ko ga cvremo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Ko se lepo napihne in je zleto rumene barve, je ocvrt.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 9.11.2007 ob 8:53

Zelo vesel

Ali mi lahko poveš, katiri sir je najbolši?

Se že naprej zahvaljujem za odgovor.

LP

  

kuha že od: 19.4.2004

Št. objav: 116

Objavljeno 9.11.2007 ob 9:01

ja, tudi mene zanima, katera vrsta sira je najboljša

lp

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 9.11.2007 ob 9:13

Jaz uporabljam edamec, gaudo, tudi sparov lahki je v redu. Poleg tega pa sira nič ne valjam v moki, ampak samo jajce in drobtine (2x-3x).

  

kuha že od: 31.8.2005

Št. objav: 116

Objavljeno 9.11.2007 ob 9:38

tudi mi ga imamo radi, vendar nikoli mi ga ne uspe narediti, ne da bi mi stekel ven. pa vedno vsakega 2x paniram in na robove še posebej pazim pa nič ne pomaga. uporabljem pa vedno lahko livado. a mogoče ta sir ni primeren za cvrtje ali kaj delam narobe?

  

kuha že od: 3.2.2006

Št. objav: 335

Objavljeno 9.11.2007 ob 9:39

edamec se zelo lepo raztopi, menda pa je ocvrt sir dobro dvakrat panirati, torej: moka, jajce, drobtine in potem še enkrat v jajce in drobtine (ravno zato, da ne steče ven).

Za sem in tja taka hrana še gre, drugače je pa to menda eden največjih "prekrškov". Sir je že po sebi masten, potem pa še olje...

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1455

Objavljeno 9.11.2007 ob 9:40

Jezen

Zudi moj steče ven, uporabljam pa laščana.

  

kuha že od: 11.6.2007

Št. objav: 432

Objavljeno 9.11.2007 ob 9:43

Jaz uporabim livado, ali sotilette Tuš ali Happy cow, katere prepognem in potem dvakrat ali trikrat paniram. Super, moja sinova imata oba rada pohan sir.

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 9.11.2007 ob 9:47

Zelo vesel

Jaz ga paniram tudi 3x in pred koncem robove še dodatno namočim v jajce in drobtine. Potrebno je tudi paziti kako jih jemljete iz olja. Jaz uporabim penovko ter ga obvezno pred serviranjem odcedim na papirnetem servietu.

  

kuha že od: 10.7.2007

Št. objav: 185

Objavljeno 9.11.2007 ob 11:47

nekje sem prebrala, da je dobro če daš spaniran sir za nekaj časa v zmrzovalnik in ga potem ocvreš, na ta način naj nebi teklo ven, ker se najprej zapeče panada potem pa se šele začne sir topiti. Sama za ocvrt sir uporabljam domačo gaudo.

  

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 9.11.2007 ob 12:59

Predovgo ga cvrete ,zato steče ven!

Maščoba mora biti kar zadosti vroča in se ga ocvre na hitro na eni strani in nato še na drugi .

Meni običajno ne steče ven,pa res ne gledam kake vrste sir je.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.