za ljubitelje sira
121.111 ogledov
5
(5)
cca. 500 g sira
4 jajca
200 g drobtin
100 g moke
Sir narežemo na cca. 0,5 cm debele rezine, če želimo, jih lahko razpolovimo, da dobimo palčke. Najprej jih povaljamo v moki, jajcu, drobtinah, jajcu, drobtinah.
Malo popravimo robove, da nam ne steče ven, ko ga cvremo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Ko se lepo napihne in je zleto rumene barve, je ocvrt.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Vedno ga paniram dan prej - po nasvetu prijatelja gostinca. Paniram 2x, dam na krožnik ter v hladilnik- ga nič ne pokrijem. Nato ga zjutraj, če se seveda spomnim obrnem. Hec vsega skupaj je, da se drobtine zasušijo in mi res od uporabe tega 'trika' nikoli več ni nič ven steklo!
jaz uporabljam edamca pa mi ni še nikoli steklo ven, verjetno zato, ker obvezno vedno paniram 3x. se pravi moka, jajce, drobtine in potem še 2x jajca in drobtine. mislim pa da je edamec najboljši sir za pohat, ker j že sam okus dober. nekateri siri pač niso za pohat, ker je dejansko potem pohan sir zelo čudnega okusa. nevem kaki sir je bil notri, definitivno pa ni bil za pohat, ko sem bla pred leti v restavraciji. bil je bel kot sneg, tekoč, okus pa je bil tak, kot da bi jedla umazano radirko.. tako da priporočam edamca in trojno paniranje :)
