Kutinova marmelada

marmelada iz kutin

   ID recepta: 10580

    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

1,5 kg očiščenih in na koščke narezanih kutin

1 limona

1 Želin

0,5 - 1 kg sladkorja (po okusu)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Očiščene in narezane kutine damo v kozico in jih pokapljamo z limoninim sokom. Dodamo malo vode in jih v pokriti posodi kuhamo do mehkega. Vsake toliko pomešamo, da se ne prime. V kolikor se kutine preveč zgostijo in ostanejo še preveliki koščki, dodamo še malo vode in še malo kuhamo. Dodamo želirno sredstvo in sladkor. Ko zavre in se lepo zgosti, jo prelijemo v pripravljene kozarce, ki jih za nekaj časa obrnemo na glavo in jih pustimo v hladni pečici, da se ohladijo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 158

Objavljeno 18.10.2007 ob 11:12

Zanima me, zakaj dodajaš kutinam želirno sredstvo (tudi v nekaterih drugih receptih sem to zasledila), saj imajo že same dovolj pektina in se marmelada lepo zgosti. Nisi sicer napisala, koliko časa jo kuhaš, a po napisanem sklepam, da kar nekaj časa in res ne vem, zakaj Želin. Je to kaj v zvezi z obstojnostjo marmelade?

  

kuha že od: 13.12.2005

Št. objav: 325

Objavljeno 18.10.2007 ob 11:14

Vesel

Želin res ni potreben ker imajo kutine še same dovolj pektina.

Pozdrav, antonija

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17440

Objavljeno 18.10.2007 ob 11:51

Vesel

Želin z obstojnostjo nima prav čisto nič.

  

kuha že od: 10.10.2006

Št. objav: 51

Objavljeno 18.10.2007 ob 12:00

Marmelado sem kuhala približno eno uro, eno uro pa sem porabila za očistit kutine (bile so kar majhne in trde). Želirno sredstvo dodam zato, da manj časa kuham. Ker dodam kar nekaj vode, da se lepo razkuhajo z dodatkom želirnega sredstva skrajšam čas kuhanja.

  

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 18.10.2007 ob 18:52

Še nikoli nisem delala te marmelade in ker sem jih letos dobila jo bom tudi poskusla naredit, me pa zanima ali je v redu da olupljena kutina tako hitro potemni, bo marmelada vseeno dobra?

LP

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17440

Objavljeno 18.10.2007 ob 19:55

Vesel

Seveda, oksidacija je naraven proces.

Pa, mimogrede, prihodnjič takoj dodaj limonin sok, skoraj ne bodo porjavele. Sicer pa ob kuhanju rjava barva izgine, se mi zdi. Aja, pa jaz kutin ne lupim, samo dobro jih umijem, da gredo vse dlačice stran.

  

kuha že od: 22.4.2003

Št. objav: 27

Objavljeno 18.10.2007 ob 21:54

Vesel

Jaz sem jo letos prvič skuhala, pa je postala bolj čežana (sem dala premalo vode - okus pa je vseeno super) :))

Sadja pa nisem olupila, ker se še od malega spominjam, da jih tudi stara mama ni, ker da je v lupini največ okusa...

  

kuha že od: 18.3.2007

Št. objav: 197

Objavljeno 19.10.2007 ob 13:30

Tudi jaz sem letos prvič kuhala kutinovo marmelado. Meni so sicer bolj všeč marmelade z močnim okusom, moji pa jo imajo radi. Predvsem pohvalijo kombinacijo z limonami, zato pri njih ne šparam.

Kuhala sem jo brez želatine in samo tako dolgo, da so se kutine zmehčale, potem sem pa pomagala z mikserjem. Res pa je, da sem morala velikokrat doliti vodo, tako zelo so se gostile.

Če mogoče kateri pride prav: marmelado kuham v Zepterju in mi skoraj ni treba mešat. Tako je narejena kar mimogrede.

Še eno vprašanje prosim: katero sadje še uporabljate za marmelade v tem času?

Lep pozdrav

  

kuha že od: 10.10.2006

Št. objav: 51

Objavljeno 22.10.2007 ob 7:49

Pred kratkim sem naredila šipkovo marmelado, moja hči jo obožuje. Ker pa sem iz primorske in se pri nas da dobiti kakije, se že nekaj časa spravljam delat marmelado iz kakijev, a se nikoli do konca ne opogumim.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 22.10.2010 ob 20:30

Marmelado sem naredila brez limone in brez zelirnega sladkorja.

Tisto na levi( rdeckasta) sem naredila v pecici, drugo pa tako, da sem kutine prevrela kar v ekonom loncu, nato pa z olupki vred spasirala- je bistveno manj dela.

V okusu ni razlike, le v barvi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.