Recept: Tri žita z divjim porom in divjimi šparglji - Kulinarika.net

Tri žita z divjim porom in divjimi šparglji

na popoldanskem izletu si lahko naberemo dobrote za odlično večerjo

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: 4

šopek divjih špargljev

šopek divjega pora

2 kozarca od 2 dl mešanice treh žit (Zlato polje)

olje

česen

sol, poper

vejica majarona

vejica timijana

vejica lovorja in

rožmarina povežemo z nitko v bouquet garni

0,5 dl sladke smetane

parmezan

Postopek

Na olju prepražimo narezan por in šparglje, dodamo bouquet garni, česen in tri žita, da zrna posteklenijo. Zalijemo z vročo vodo. Kuhamo cca. 20 minut. Vmes solimo in popramo.

Ko je kuhano al dente, vmešamo smetano in parmezan.


Opombe

Zraven paše skleda mlade solate ali radiča.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 11.5.2013 ob 14:56

Po mojih izkušnjah tri žita od Zlatega polja po 20 minutah še niso kuhana, zato bi sama ubrala raje obratno pot: najprej bi kakšnih 20 minut kuhala samo tri žita, potem bi za 5-10 minut dodala šparglje in por. Za šparglje je po mojem 20 minut daleč preveč.

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 11.5.2013 ob 20:00

Za al dente je 20 min ravno prav. Delam po enakem postopku, kot je opisano, brez zeliščnega šopka (so mi beluši sami dovolj aromatični), včaih dodam pri začetnem praženju še koščke pršuta ali škampove repke in je odlično!

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 12.5.2013 ob 10:04

Tudi mi imamo mešanico žit večkrat na jedilniku, delam pa v obratnem vrstnem redu. Popražim čebulo (por, korenje, če nimam drugega vzamem zamrznjeno zelenjavo za francosko). Ko postekleni dodam žitno mešanico. Ko riž postekleni zalijem z vrelo vodo in kuham cca 10 minut. Dodam na koščke narezane šparglje in kuham še kakih 10 minut. Na koncu solim, dodam malo narezanega peteršilja.Odlično kosilo s sezonsko solato.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.