Velikonočne dobrote

Zamesimo krhko testo iz navedenih sestavin in ga v plastični vrečki pustimo stati v hladilniku nekaj ur.

Ohlajeno testo razvaljamo med dvema peki papirjema in izrezujemo velikonočne motive (zajčke, ovčke, račke, jajčka...). Zajčke premažemo z marmelado in okrasimo z nalistanimi mandlji. Pečemo na 175 stopinj cca 10 minut.

Pečene piškote okrasimo po želji in domišljiji, uporabimo tudi pobarvan marcipan ali tičino maso.

Iz marcipana izdelamo ježka, bodice so iz bučnih semen. Prav tako lahko oblikujemo ptička.

Nekaj piškotov - jajčk zavijemo v celofan in položimo v pisane škatlice.

Boni moko zamesimo in vzhajamo po navodilih na vrečki. Vzhajano testo razdelimo na polovico. Iz ene polovice naredimo menihe tako, da testo spletemo v kitko in na koncu za glavo položimo surovo pobarvano jajce. Premažemo z rumenjakom. Menihe pečemo na 180 stopinj okoli 25 minut. Na koncu na ohlajeno jajce narišemo obrazke.

V drugo polovico vzhajanega testa vgnetemo zavitek cimeta in rozine. Oblikujemo kroglice za buhtlje, ki jih polagamo v pomaščen pekač drug zraven drugega ter še vzhajamo, da narastejo in se sprimejo skupaj. Premažemo z rumenjakom.

V manjšo posodico damo 4 žlice moke in malo vode, da dobimo gosto moknato maso. S pomočjo tanjšega čopiča na površino buhtljev narišemo križe. Buhtlje pečemo na 180 stopinj pol ure. Hot cross buhtlji so tradicionalen avstralski velikonočni recept.

Iz tičino mase izdelamo tudi druge aranžmaje, recimo sladkorna jajčka, ki jih okrasimo z listki, rožicami...