Velikonočne dobrote
nekaj receptov in idej za lepše in slajše velikonočne praznike
Sestavine
Krhko testo za velikonočne piškote:
32 dag moke
2 jajci
15 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
12 dag masla
0,5 dl ruma
po potrebi žlica kisle smetane
Za kvašeno testo (menihi in hot cross buhtlji):
zavitek Boni moke
Ostala dekoracija - tičino masa in marcipan
barve za živila
Postopek
Zamesimo krhko testo iz navedenih sestavin in ga v plastični vrečki pustimo stati v hladilniku nekaj ur.
Ohlajeno testo razvaljamo med dvema peki papirjema in izrezujemo velikonočne motive (zajčke, ovčke, račke, jajčka...). Zajčke premažemo z marmelado in okrasimo z nalistanimi mandlji. Pečemo na 175 stopinj cca 10 minut.
Pečene piškote okrasimo po želji in domišljiji, uporabimo tudi pobarvan marcipan ali tičino maso.
Iz marcipana izdelamo ježka, bodice so iz bučnih semen. Prav tako lahko oblikujemo ptička.
Nekaj piškotov - jajčk zavijemo v celofan in položimo v pisane škatlice.
Boni moko zamesimo in vzhajamo po navodilih na vrečki. Vzhajano testo razdelimo na polovico. Iz ene polovice naredimo menihe tako, da testo spletemo v kitko in na koncu za glavo položimo surovo pobarvano jajce. Premažemo z rumenjakom. Menihe pečemo na 180 stopinj okoli 25 minut. Na koncu na ohlajeno jajce narišemo obrazke.
V drugo polovico vzhajanega testa vgnetemo zavitek cimeta in rozine. Oblikujemo kroglice za buhtlje, ki jih polagamo v pomaščen pekač drug zraven drugega ter še vzhajamo, da narastejo in se sprimejo skupaj. Premažemo z rumenjakom.
V manjšo posodico damo 4 žlice moke in malo vode, da dobimo gosto moknato maso. S pomočjo tanjšega čopiča na površino buhtljev narišemo križe. Buhtlje pečemo na 180 stopinj pol ure. Hot cross buhtlji so tradicionalen avstralski velikonočni recept.
Iz tičino mase izdelamo tudi druge aranžmaje, recimo sladkorna jajčka, ki jih okrasimo z listki, rožicami...
Opombe
Modelčki za piškote so kupljeni v Muellerju.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Katka, ti si za ženit!!!
Slastno, krasno in čudovito....... pravo umetniško delo!!!!!!!!!
Uuuu... To je pa nekaj posebnega!! Čestitam Katka. You are the best!!! :)
Lopatka je bolje da ostane sama,ker drugace sploh ne bo imela vec cajta za take super ideje !
Pa doktorat lahko naredi enkrat do penzije,saj ne bo edina,ki je tako pozno doktorirala.Bravo,Katka!
GocaP,cestitke!!!
Po slikcah sodec si tudi ti odlicna kuharica(Katka,imas konkurenco,hehe)-poslji nam kdaj kak recept,gotovo jih imas veliko na zalogi.Lp
Ja, tudi jaz se pridružujem mnenju lučkice in se GociP zahvaljujem za poslane sličice. Mojstrico sem opazila pri večih jedeh in sem navdušena! Res ima lepe in okusne zadeve. Čestitke! Bom uporabila kdaj kako idejo :)
Hvala,hvala....Oh,že več kot 1 leto sem redna na kulinariki,in pečem po receptih iz baze:))
Nisem se takoj včlanila ker živim v Sloveniji 6 let (sem iz Novega Sada),in mi pisava slabše gre,tako da če kaj slučajno kdaj napačno napišem,ne mi zamerit:)))))))
Lucka52 ,ja,imam dosti receptov,samo moram preverit da slučajno niso že v bazi
Lp Goca
Nič ne bo zamere Goca,ti samo recepte in ideje piši...je kar nekaj prevajalk tukaj..hi hi.Zato so mnenja ,da se vpraša ,če se kaj ne razume.
Te pozdravlja soimenjakinja Goga
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mini potičke
Bowla s kozicami