Velikonočne dobrote

Zamesimo krhko testo iz navedenih sestavin in ga v plastični vrečki pustimo stati v hladilniku nekaj ur.

Ohlajeno testo razvaljamo med dvema peki papirjema in izrezujemo velikonočne motive (zajčke, ovčke, račke, jajčka...). Zajčke premažemo z marmelado in okrasimo z nalistanimi mandlji. Pečemo na 175 stopinj cca 10 minut .

Pečene piškote okrasimo po želji in domišljiji, uporabimo tudi pobarvan marcipan ali tičino maso.

Iz marcipana izdelamo ježka, bodice so iz bučnih semen. Prav tako lahko oblikujemo ptička.

Nekaj piškotov - jajčk zavijemo v celofan in položimo v pisane škatlice.

Boni moko zamesimo in vzhajamo po navodilih na vrečki. Vzhajano testo razdelimo na polovico. Iz ene polovice naredimo menihe tako, da testo spletemo v kitko in na koncu za glavo položimo surovo pobarvano jajce. Premažemo z rumenjakom. Menihe pečemo na 180 stopinj okoli 25 minut . Na koncu na ohlajeno jajce narišemo obrazke.

V drugo polovico vzhajanega testa vgnetemo zavitek cimeta in rozine. Oblikujemo kroglice za buhtlje, ki jih polagamo v pomaščen pekač drug zraven drugega ter še vzhajamo, da narastejo in se sprimejo skupaj. Premažemo z rumenjakom.

V manjšo posodico damo 4 žlice moke in malo vode, da dobimo gosto moknato maso. S pomočjo tanjšega čopiča na površino buhtljev narišemo križe. Buhtlje pečemo na 180 stopinj pol ure . Hot cross buhtlji so tradicionalen avstralski velikonočni recept.

Iz tičino mase izdelamo tudi druge aranžmaje, recimo sladkorna jajčka, ki jih okrasimo z listki, rožicami...