Recept: Sezona belušev - Kulinarika.net

Sezona belušev

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Nekaj nasvetov, kako pripraviti beluši, sestavine so odvisne od vrste priprave.

 

Maslo, kruhove drobtine, holandska omaka

 

Nariban parmezan, maslo

Postopek

Beluši so začele prihajati na naš trg že zelo zgodaj, ker je bilo toplo vreme in bodo še do začetka junija. Sveže beluše poznamo po trdem in svetlečem peclju in rožnato vijoličastem vršičku.

Beluši rastejo v pesku, zato jih moramo dobro oprati in pustiti nekaj časa v vodi. Beluše zravnamo, da so vse enako dolge in jih povežemo po 5 do 6 skupaj. Kuhamo jih v vroči slani vodi z vršički navzgor (gledajo naj ven iz vode, saj so skuhani nekoliko prej kot ostali deli). Posoda mora biti pokrita.

Kuhane prelijemo s stopljenim maslom in kruhovimi drobtinami ali pa s holandsko omako, sedaj se dobi v vrečki . Lahko pa jih skuhamo, potresemo z naribanim parmezanom in prelijemo s stopljenim vročim maslom. Postrežemo takoj. Beluše lahko paniramo v pivinem testu in jih ocvremo, lahko jih dodamo stlačenim jajcem in spečemo, lahko pa jih dodamo tudi solatam ali omakam. Če so peclji trdi, uporabimo samo vršičke, peclje pa skuhamo, prepasiramo in naredimo omako ali kremno juho.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.