Kuskus z zelenjavo in popečenimi jajčevci na špinačnem pestu

1. V slani vodi skuhamo kuskus, prav tako zelenjavo. Ko je kuhano, samo združimo, dodamo poper in svežo baziliko ter dobro premešamo.

2. Na olju prepražimo sesekljan česen, ko zadiši, mu dodamo čili in dimljeno papriko. Nato dodamo na rezine narezane jajčevce. Solimo in pečemo cca. 10 minut .

3. Špinačo in pinjole z malo olivnega olja in soljo zmeljemo do gladke zmesi in dodamo jedi.