Bučne polpete

Jaz delam te polpete oz zrezke iz buč hokaido, dam pa notri tudi majaron. MNjami, te zrezke tudi zmrznem.

nalin, na kakšen način pa zmrzneš te bučne zrezke?

Jaz pa dam v maso še pšenični zdrob (da ni preveč redka) , naribano posebno salamo, nariban sir in velikooooo nasekljanega drobnjaka, po okusu pa še zdrobljen česen. Ko masa nekaj časa počiva, pa si na dlan oblikujem polpet in potem spretno roko obrnem in zgornjo stran pomočim v drobtine (polpet je vseskozi na dlani, malo si pomagam še z drugo roko) in nato stran, ki je pomočena v drobtine položim ponev s segretim oljem. Nato pa preden polpet obrnem, še po zgornji strani posujem malo drotin in tako polpet izgleda kot dunajski zrezek.

Samo da dobiš "grift" da ti polpet ne zleze z roke. Probajte, ne bo vam žal, kajti okus je božanski

Danes sem jih naredila. Na konuc sem upoštevala namig zoja1 in jih potresla z drobtinami tako kot je opisala. Ni bilo potrebno dodajati pšeničnega zdroba in tudi brez salame je bilo super, dodala sem samo nekaj koščkov sira. Še bo na jedilniku.

Zadnja kosa sem še pravočasno ujela s fotoaparatom.

Polpetki so kar dobri, za moj okus je edino preveč jajc in posledično preveč moke in drobtinic. Drugič sem dala le 2 jajci na enako količnino bučk in precej manj drobtin in moke in mi je bilo veliko bolj všeč.

Otrokom so bili pa tudi po original receptu zelo všeč...so vsi bolj močnati )

Bili so prav v redu kombinacija h špinači in pire krompirju.

Ja ta recept je res v originalu izpod peresa slavne s.Vendeline. Se pa strinjam, da je jajc preveč. Prvič maso naredijo preredko in drugič preveč kalorično. Tako, da jih tudi jaz pripravljam z manj jajci, res dobro ožetimi bučkami in malenkost več drobtinami za zgostitev.

Aja, pa za tiste, ki jim ustreza okus, lahko v maso dodate drobno nasekljano čebulo.

Tudi pri nas že več let pečemo take polpete in jih vedno serviramo k hladni krompirjevi solati. Njami!

Dober recept in podoben z podrobnimi dodatki je tudi na našem jedilniku pogosto.Lahko in nasitljivo poletno kosilo, ki tekne starim in mladim.

ja, super recept, ampak ni vendelinin, pač pa je iz Slovenske kuharice F. Kalinšek (no, preurejala jo je tudi s. vendelina)

Jaz sem pa v testo za "šmorn" naribala cukine in dodala ovsene kosmiče. Ko so se kosmiči malo napeli, sem po potrebi dodala še nekaj drobtin, nato pa polagala maso z žlico v vroče olje. Zraven smo imeli zeleno solato. Zdaj , ko je sezona bučk bo to večkrat na mizi.