Bučkine palčke

Riko

23k ogledov

Zahtevnost:
3,8 (4)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4–5 bučk

100 g moke

1 rumenjak

1 žlica olja

1,25 dl piva

sol

poper

1 beljak - sneg

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Oprane in obrisane bučke narežemo po dolgem na za prst debele palčke.

V posodi zmešamo moko, rumenjak in žlico olja, solimo in popramo. Med žvrkljanjem počasi prilivamo pivo ter v na pol tekoče in gladko testo vmešamo še trd sneg.

Bučkine palčke toliko namočene v testu, da se jih testo dobro oprime, dajemo z vilicami v razgreto olje in zlatorumeno popečemo. Pečene pobiramo s penovko in jih dajemo na krožnik obložen s papirnatim prtičkom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Krasno belo

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Taia

član od 2002473 sporočil

14.9.2003 ob 20:25 Vesel

Ravnokar sva z možem povečerjala te čudovite palčke, ki sva jim dodala še sojino omako.

Zanima pa me, kaj se še lahko stori, da ne bodo tako napojene z oljem? Po peki sem jih položila na prtičke, vendar je bilo še vseeno veliko maščobe.

Noa

član od 2003716 sporočil

14.9.2003 ob 22:34 Vesel

Ciao!

Mogoče sta jih dala v premalo vroče olje in cvrla predolgo časa, tako da se je cvrtje preveč prepojilo z oljem. Jaz sem včasih bučke pohala (v drobtinicah), res zelo na hitro, tako da so znotraj ostale še čvrste, pohanje pa je bilo zlato zapečeno. in nikoli niso bile premastne.

Taia

član od 2002473 sporočil

15.9.2003 ob 16:12

Olje zagotovo ni bilo prehladno. Je pa morda napaka v tem, da sem predolgo pekla. Bom naslednjic manj casa pekla! Hvala!

vale

član od 200351 sporočil

18.9.2003 ob 13:49 Vesel

Mogoče ste jih premalo osušili. Jaz bučke pred cvrenjem vedno posolim, jih položim na papirnato brisačo in pokrijem s papirnato brisačo, ter pustim pol ure, da spustijo vodo.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!