Odkrijte slastne načine za peko s kakiji

Imate zrele kakije in iščete nekaj slastnega? Tukaj vas čaka kup idej za dišeče pecivo in sladice, v katerih zasije njihov nežno sladek okus.

Kaki izvira iz vzhodne Azije, kjer ga gojijo že stoletja, danes pa je priljubljen tudi v naših jesenskih kuhinjah. Zrelo meso je mehko, sladko in pogosto tako kremasto, da ga lahko pretlačimo v pire ter uporabimo za sočnost biskvitnega testa ali kot osnovo za kremo. Trše sadeže lahko narežemo in dodamo pitam, mehke pa zmešamo s skuto, jogurtom ali smetano. Kakijeve sladice se zato razlikujejo po teksturi: nekatere se spečejo v pečici, druge pa postrežejo ohlajene, brez peke. Cimet, oreščki, čokolada in citrusi se lepo dopolnijo z njihovim sadnim okusom. Pri zelo zrelih kakijih je pomembno, da odstranimo lupino in uporabimo mehko sredico.

Za dišeč biskvit izberite Kakijevo pecivo ali Aromatično kakijevo pecivo. Ljubitelje krhkega testa bo razveselila Kakijeva pita, za praznično rezino pa poskusite Kakijevo torto. Če vam bolj ustreza sladica brez peke, pokukajte še k receptoma Kakijeva strjenka in Kakijev kozarček.