Sočna kakijeva torta s kakavovo-mandljevim biskvitom brez moke, nežno kremo iz mascarponeja in kakija ter kokosom in temno čokolado.
Dopolnilo uredništvo, oktober 2026 ≈dopolnjeno okt. 2026 ≈≈ Količino ali podatek je ocenilo uredništvo.V izvirnem receptu avtorja tega ni bilo.≈ Količino ali podatek je ocenilo uredništvo.V izvirnem receptu avtorja tega ni bilo.33.788 ogledov
5
(1)
2 zrela kakija brez kože
1 jogurtov lonček pšeničnega zdroba
1 j. lonček sladkorja
1/2 j. lončka olja z okusom po maslu
1/2 j. lončka mletih mandljev (orehov, lešnikov – po želji)
1 j. lonček mleka
2 jajci
1 pecilni prašek
1/2 j. lončka Benko kakava
Za vlaženje biskvita:
1 dl mleka in pol dl amaretta (ali ruma, hruškovega likerja ...)
Za kremo:
2 jajci
1 j. lonček kakija
pol kg sira mascarpone
1 j. lonček mletega sladkorja
1 j. lonček kokosove moke
1 vrečka želatine v lističih
Za okras:
nekaj reber temne čokolade
košček masla in nekaj kapljic sladke smetane
Količine, označene z ≈, je ocenilo uredništvo, ker jih v izvirnem receptu ni bilo.
Rumenjake stepemo z mlekom, oljem, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
Rumenjakom dodamo zdrob, kakav, mandlje, pecilni prašek in pretlačene kakije brez kože ter dobro premešamo. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov.
Pečemo v tortnem modelu (24 cm) približno 45 minut pri 175 °C, zadnjih 15 minut pokrito z aluminijasto folijo.
Ohlajen biskvit prerežemo in oba dela navlažimo.
Želatino namočimo v mrzlo vodo. Kakije razpustimo v ponvi, dodamo vanilijev sladkor in ožeto želatino. Na majhnem ognju mešamo, da nastane gladka krema.
Malo ohlajeni kremi dodamo stepene rumenjake z mletim sladkorjem, sir mascarpone in kokosovo moko, nazadnje vmešamo še sneg.
Spodnji del peciva namažemo s kremo, pokrijemo z zgornjim delom in še enkrat premažemo.
Po želji okrasimo (npr. nekaj reber čokolade raztopimo v ponvi s koščkom masla in malo sladke smetane ter poljubno porišemo).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Imate zrele kakije in iščete nekaj slastnega? Tukaj vas čaka kup idej za dišeče pecivo in sladice, v katerih zasije njihov nežno sladek okus. Kaki izvira iz vzhodne Azije, kjer ga gojijo že stoletja, danes pa je…
Glej vse recepte v zbirki
Zanimiv recept. Ali lahko uporabim želatino v prahu, koliko v tem primeru? Uporabila bi tudi kakav v prahu namesto Benko kakava, ali bo vseeno v redu? Vsekakor bom preizkusila recept, ker imam kakije rada in jih je sedaj kar nekaj za porabit. Tako bom mogoče pripravila tudi tiste, ki jih ne jejo, da bodo to pecivo poizkusili.
