Rokenrol »ala fasulas«

okusna zelenjava

  
    žar
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: 1 oseba

1 bučka

5 špargljev

1 mlada čebula

2 paradižnika

2 rdeči papriki

3 veliki šampioni

slanina,

halumi sir (halloumi)

½ mozzarella sira

peteršilj

2 stroka česna

¼ limone

2 pesti na kocke narezanega posušenega belega kruha

olivno olje

 

Postopek

V posodo damo na drobno nasekljan peteršilj in šampionove peclje, stisnemo strok česna, zalijemo z olivnim oljem in premešamo. Na kocke narezan kruh in česen damo v sekljalnik in na fino zmeljemo. Zelenjavo očistimo, operemo in posušimo. Bučke narežemo na podolgovate rezine, paradižnike prepolovimo, šparglje ovijemo v slanino, mozzarello narežemo na male kose, halumi sir pa na rezine. Pečico segrejemo in jo bomo uporabljali za sprotno odlaganje pečene zelenjave. Žar ponev segrejemo na velikem ognju, namastimo z oljem in na hitro popečemo zelenjavo. Papriki popečemo iz vseh strani do črnega, šampione sprva popečemo iz spodnje strani, obrnemo, kapice napolnimo s peteršiljevo maso in na vrh dodamo na koščke narezano mozzarello, popečemo in prestavimo v pečico. Nato popečemo paradižnik. Paradižnik popečemo samo na odrezani strani, mlado čebulo, halumi sir. Na koncu popečemo še šparglje, katere na koncu pokapljamo z limoninim sokom in olivnim oljem. Zelenjavo serviramo na večji krožnik, posolimo, pokapljamo z olivnim oljem, potresemo s kruhovo - česnovimi drobtinami in v posodici ponudimo preostalo peteršiljevo zmes, ki še posebej dobro paše k popečeni papriki.


Opombe

Zraven še posebej dobro pašejo popečeni kruhki naribani s svežim česnom in pokapljani z olivnim oljem.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4299

Objavljeno 31.5.2018 ob 6:34

Na Kulinariki pa res najdeš za vsakogar nekaj, tudi za ljudožerce

lp

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2017

Objavljeno 31.5.2018 ob 7:25

3 veliki šampioni, verjetno šampinjoni? N in J sta pobegnila iz teksta )

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4299

Objavljeno 31.5.2018 ob 9:12

Lahko bi ušla enkrat, ker pa ju tudi v postopku ni, dvomim, najbrž še nista bila ujeta.

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.