Pečena zelenjava »ala fasulas«
zdravo, enostavno in okusno
- 30 min
- 5
Sestavine
3-5 manjših krompirjev
1 bučka
1 jajčevec
1 manjša čebula
1 korenček
pest šampinjonov
½ rdeče paprike
½ koromača
česen
poper, sol
oljčno olje
sredozemske začimbe (suhe)
Postopek
1. Krompir olupimo, narežemo na krhlje in ga kuhamo v slani vodi toliko časa, da bo kuhan na ¾ (čas kuhanja je odvisen od vrste krompirja in od debeline narezanih krhljev). Krompir odcedimo in ga nato v ponvi pečemo še toliko časa, da zarumeni.
2. V tem času, ko se krompir peče, drugo ponev na močnem ognju segrejemo, dodamo oljčno olje in narezano zelenjavo. Zelenjavo pečemo s pogostim stresanjem ponve (iz zapestja), pred koncem dodamo strt svež česen, sol, poper in začimbe (da zadiši). Vse skupaj stresemo že v naprej ogreto posodo. Zelenjavo pečemo v manjših količinah, da se peče na hitro in da se ne kuha, v kolikor bi uporabljali večje količine.
3. Na koncu vse skupaj ponovno stresemo v vročo ponev in s stresanjem ponve premešamo zelenjavo, krompir in začimbe.
4. Stresemo nazaj v ogreto posodo in po potrebi prelijemo z dodatnim oljčnim oljem in začinimo s soljo.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | malaga |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pivski kruh
Masleni brizgani piškoti