Recept: Česnov kruh na žaru - Kulinarika.net

Česnov kruh na žaru

okusen kruh

    žar
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 323

Sestavine

Količina: za 4 do 6 oseb

maslo (250 g)

česen (5 strokov)

sol (močan ščep)

poper

provansalske začimbe (lahko tudi rožmarin, peteršilj... po okusu)

 

Baguetta (3 do 4 velike, bele)

Postopek

Predpriprava:

v skledi razpustimo maslo, ki smo ga prej pustili na sobni temperaturi ali ga dali za 20 sekund v mikrovalovno pečico (brez kovinskega ovitka) in mu dodamo nasekljan ali zmlet česen, dobro mero začimb in še boljšo mero soli (ne "šparat", ker ni dobro, če je premalo slano). Vse skupaj dobro premešamo.

Baguetto narežemo na 10 cm kose, ki jih še vzdolžno prepolovimo. Na žaru jih najprej popečemo na ploski strani. Ko so lepo zlato rumeno zapečeni, jih odstranimo z žara.

Vmes lahko pečemo kaj drugega.

S pripravljenim maslom jih premažemo na popečeni strani in potem popečemo še na "okrogli" strani.

Nikakor ne pecite česnove mase, ker se kaj kmalu zažge in grenko ni dobro.

Najboljše rezultate dosežem na polni litoželezni plošči. Pri klasičnem žaru z rešetko je potrebno biti samo malo bolj pazljiv, da se kruh ne zažge.

Takoj ponudimo.


Opombe

Sam si maslo pripravim vsakih nekaj tednov v večji količini.

Vzamem široko 45 mm črevo za salame pri lokalnem mesarju.

500 g masla

10 strokov česna

poper in začimbe (peteršilj, provansalske, rožmarin)

Vse sestavine namesto v skledo spravim v črevo za salame, ki ga shranim v hladilniku. Dokler se masa ne strdi, jo jemljem iz hladilnika vsakih 10 minut in povaljam, da se česen in začimbe enakomerno porazdelijo po "salami".

Pred uporabo samo odrežem kolobar s potrebno količino.

Maslo porabim za dodatek množici jedil, od steakov, do solat in drugih prilog.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.5.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 15.5.2012 ob 18:31

Slastno:)))

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 15.5.2012 ob 20:03

Kako je pa to pečeno? En je zažgan, en je lepo pečen, en je pa manj pečen.

  

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 3.8.2012 ob 8:48

Smo naredili včeraj poleg ražnjičev. Dobro, zelo obožujem česen in maslo, poleg teag smo porabili star kruh.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.