Recept: Testenine z blitvo - Kulinarika.net

Testenine z blitvo

testenine z blitvo, korenčkom in smetano

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

500 g temnih (graham, polnozrnate,...) testenin

sol

voda

 

Omaka iz blitve:

cca. 400 g blitve (skuhane v slanem kropu)

3 veliki naribani korenčki

1 velika čebula

1 jajce

2 žlici kisle smetane

belo vino

gorgonzola ali drug sir s plemenito plesnijo

muškatni orešček

česen

jušna kocka

 

Postopek

Čebulo čim bolj drobno sesekljamo in jo popražimo, da postane mehka. Dodamo nariban korenček in mu prilijemo toliko vode, da se pokuha. Blitvo narežemo na tanke trakove, nekaj pa jo spasiramo s paličnim mešalnikom. Dodamo blitvo. Ko je korenček skuhan, dolijemo nekaj vina. Dodamo jušno kocko in ostale začimbe, po potrebi dolijemo nekaj vode. Jajce in kislo smetano žvrkljamo skupaj in prilijemo omaki. Gorgonzolo dodamo na koncu po okusu.

Testenine med tem skuhamo po navodilih iz vrečke. Na 1 liter vode računamo 100 gramov testenin in 10 gramov soli. Odcedimo testenine in jih postrežemo prelite z omako.


Opombe

Blitvo lahko zamenjate s špinačo. Lahko tudi količine povečate glede na svoj okus, jaz vedno delam na oko.

Vino lahko zamenjate z limoninim sokom. Sir s plemenito plesnijo lahko zamenjate s topljenim sirom ali s sirčkom za mazanje.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.7.2011

Št. objav: 9

Objavljeno 8.8.2011 ob 15:19

mmm zelo okusno,zravn nardili še paradižnikovo solato

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.